 |
Giersch GmbH & Co. KG i Westerkappeln tillverkar kött och korv av hög kvalitet. Korvar och ugnsstekt eller grillat kött tillverkas efter högsta möjliga säkerhetsstandarder, med hjälp av den senaste teknologin. Företaget lägger stor vikt vid sina produkters smak och kvalitet. Giersch kvalitetstänkande förlitar sig på METTLER TOLEDOS Safeline-metalldetekteringsteknologi för att uppnå så hög produktsäkerhet som möjligt.
"Eftersom vi endast vill erbjuda våra kunder testade produkter av hög kvalitet, har vi under ett flertal år använt Mettler-Toledos Safeline-metalldetektorer", förklarar Oliver Giersch, verkställande direktör hos Giersch GmbH & Co. KG. Företaget använder redan avancerad metalldetekteringsteknologi för sina oförpackade produkter: ett HDS-rörledningssystem som säkerställer att högkvalitativt korvkött är fritt från metallföroreningar efter vakuumfyllning. Högfrekvensteknologin i metalldetekteringssystemet har förmåga att detektera de allra minsta metallföroreningarna, som tunna kablar, skärspetsar eller metallspån. Om HDS-rörledningssystemet detekterar en metallförorening, skickar den en signal till vakuumpåfyllaren och tillverkningen stoppas. Det aktiveras även en visuell signal för operatören och det förorenade köttet avlägsnas från tillverkningsprocessen
Klicka på den gröna knappen nedan för att ladda ned hela fallstudien.
Korvtillverkaren genomför upp till sju batchväxlingar per dag, så att kunderna kan erbjudas ett brett utbud av produkter. HDS-rörledningssystemet har förmåga att bearbeta hela produktsortimentet med endast en högkänslighetsinställning. Detta sparar Giersch tid och pengar vid varje produktbatchväxling, eftersom den nya batchen kan bearbetas omedelbart utan behov av återställning.
Giersch tillägger "Utöver dess enkla konfigurering och drift, var vi imponerade av hur bra HDS-rörledningssystemet fungerar med vakuumpåfyllaren." Utmärkt mekanisk integritet, enkel installation och rengöring ingår också i systemets funktioner.
Giersch installerar även Mettler-Toledo Safeline-metalldetektorer i produktionslinjen för att tillhandahålla ytterligare övervakning av förpackat korvkött. Denna metalldetekteringslösning använder också högkänslig högfrekvensteknologi och detekterar omedelbart de minsta metallföroreningarna, inklusive järnhaltiga och järnfria metaller och rostfritt stål.
När en metallförorening upptäcks, aktiverar metalldetektorn en larmsignal och stoppar produktionslinjen. Produkten avlägsnas manuellt från produktionslinjen.
Båda dessa metalldetekteringslösningar från Mettler-Toledo Safeline är viktiga element i kvalitetsmiljön hos detta IFS-certifierade företag. Den dubbla analysen av produkterna vid kritiska kontrollpunkter undviker kostsamma produktåterkallningar och skyddar Giersch-varumärkets rykte.
