I denna samling av fuktmetoder för livsmedelsindustrin hittar du över 50 fuktbestämningsmetoder för prover inom livsmedels- och bageriindustrin. Oavsett om det handlar om blomkålsfrön, kakor, mejeriprodukter, växtbaserat kött, kryddor, te, juice eller livsmedelstillsatser, kommer denna samling att ge dig relevant information.
Fuktanalys spelar en viktig roll inom alla delar av livsmedelsindustrin, från inspektion av varor till kvalitetskontroll, produktion och lagring till utveckling av nya produkter. I nästan alla fall har de beredda ingredienserna optimal fukthalt, vilket ger bästa möjliga smak, konsistens, utseende och hållbarhet.
Hur kan jag mäta fukthalten i livsmedel?
- Standardförfarandet är vanligtvis förlust vid torkning med hjälp av en torkugn. Eftersom detta är en tidskrävande procedur används halogenfuktanalysatorn ofta som ett snabbt, exakt och tillförlitligt instrument för att mäta fukthalten i livsmedel.
Hur står sig resultaten av en fuktanalysator jämfört med en torkugn?
- Det är viktigt att utveckla en metod för bestämning av fuktkvot som ger dig samma fuktkvotsresultat som den officiella torkugnsmetoden. METTLER TOLEDO har utvecklat metoder för en mängd olika prover från livsmedelsindustrin. Med dessa metoder får du resultat som matchar resultaten av den officiella metoden.
Med årtionden av erfarenhet av laboratorievägning och halogenfuktanalys i livsmedelsprodukter erbjuder METTLER TOLEDO ett brett utbud av kunskap och verktyg. Få ut det mesta av vår expertis för att förbättra din livsmedelsfuktanalys. Läs mer om vårt breda utbud av matfuktsanalysatorer som är lämpliga för dina processer.
Vilka är de rätta metodparametrarna för att mäta fukt i livsmedel och livsmedelsingredienser?
Hur kan jag på ett tillförlitligt sätt mäta fukthalten i livsmedel?
Den här applikationsanteckningen beskriver hur du enkelt kan mäta fukthalten i livsmedelsmaterial i laboratoriet eller direkt på produktionsgolvet. Lär dig hur du kan använda halogenfuktanalysatorn för bestämning av fukthalt inom livsmedelsindustrin.
Fukthalt i socker
Denna applikationsnot illustrerar den snabba fuktbestämningen i socker och dess biprodukter i en sockerfabrik.
Fuktanalys i köttalternativ
Läs applikationsnoten för att se hur du kan mäta vattenhalten i köttalternativ.
Fuktanalys i kakor och kex
Denna applikationsnot beskriver var och hur fukthalten mäts i produktionsprocessen för kakor.
Bestämning av fukthalt i foder för sällskapsdjur
Denna applikationsnot visar var och hur fukthalten bestäms vid produktion av foder för sällskapsdjur.
Tillförlitlig och snabb fuktanalys
METTLER TOLEDO är expert på fuktanalys och erbjuder ett brett utbud av tillförlitliga och lättanvända fuktanalysatorer som passar behoven för kvalitetskontroll, produktion och processtyrning inom många industrier, t.ex. läkemedels-, plast- och livsmedelsindustrin.
