Alkylering är en kemisk process genom vilken en alkylgrupp binds till en organisk substratmolekyl genom tillsats eller substitution. En alkylgrupp är en alkanmolekyl som saknar en väteatom. Till exempel är metylgrupper de enklaste alkylerna och är resultatet av avlägsnandet av en väteatom från metan. Alkylgrupper ersätter eller lägger till molekyler, såsom karbokatjoner, karboanjoner, radikaler eller karbener. Alkylgrupper kan binda till ett antal atomer, inklusive kol-, kväve- och syreatomer i substratmolekyler. Alkylerande ämnen är vanligtvis olefiner, alkoholer, sulfater, halogenider och olika kvävehaltiga föreningar som främjar alkylering genom att göra det möjligt för alkylgrupper att selektivt binda till molekyler. Ofta kräver alkylering en katalysator. Vanliga alkylerande katalysatorer är syror, såsom HF eller H2SO4. I vissa processer används zeoliter eller Lewis-syror som alkyleringskatalysatorer.