Las operaciones de porcionado no se pueden automatizar en todos los casos. Por este motivo, es fundamental captar eficiencias de procesos manuales. Tenga en cuenta los cinco consejos que figuran a continuación para optimizar sus procesos de porcionado manual y aumentar su rendimiento diario.
 |
Los operarios trabajan bajo una presión temporal constante por finalizar su trabajo diario de porcionado y asegurar que los productos están dentro del rango de peso predefinido. Para cumplir los objetivos de producción se requieren procesos eficientes, operarios rápidos y equipos con un diseño ergonómico.
Los cinco pasos que figuran a continuación ofrecen orientación acerca de cómo aumentar de forma eficiente el rendimiento de las tareas de porcionado manuales.
1. Seleccione el procedimiento de trabajo óptimo y la velocidad requerida
Los porcionados se pueden realizar de dos maneras:
- Desde un contenedor a granel junto a la báscula y pesado en bandejas; o
- Desde un contenedor a granel sobre la báscula en bandejas.
El segundo método suele ser más rápido, pero requiere una báscula que disponga de modo “Take Away”.
2. Ofrezca lugares de trabajo ergonómicamente optimizados
Una postura correcta es la base de unos procedimientos de trabajo buenos. El objetivo debería ser siempre garantizar que el terminal se encuentre justo delante y orientado hacia el operario. Use terminales que indiquen claramente cuándo se ha alcanzado el peso objetivo.
3. Agilizar la transferencia de datos
Los datos de pesaje específicos se suelen introducir directamente en el terminal. No obstante, existen distintas formas de manipular los datos de forma eficiente.
- Seleccione una báscula que ofrezca un banco de datos. Esto permite al operario seleccionar el intervalo de tolerancia de pesaje correcto para esta tarea y no requiere introducciones de datos manuales.
- Considere gestionar los datos de todas las básculas con un PC conectado.
- Use tecnología WLAN para modificar datos durante la producción desde un PC. Los nuevos parámetros se actualizan rápidamente y el operario los visualiza inmediatamente.
Si se modifican con frecuencia las recetas y los procedimientos de trabajo, las soluciones móviles con baterías y tecnología WLAN permiten ahorrar tiempo y optimizar procesos.
5. Seleccione las básculas adecuadas
Gracias a una estación de control ergonómica adaptada al entorno, el operario puede trabajar con mayor eficiencia y evitar el estrés. La familia de básculas ICS de METTLER TOLEDO se puede personalizar para ajustarse a sus necesidades de procesos y adaptar de forma individual para cumplir con sus requisitos de control de peso y de porcionados manuales.