Guía sobre las soluciones de autoservicio

METTLER TOLEDO ilustra los modelos de procesos asociados al pesaje de autoservicio y ofrece recomendaciones para lograr una correcta integración de este último en los departamentos de productos frescos.

Las copias impresas de la Guía "Pesado en la Sección de Autoservicio de Productos Frescos: Directrices y Buenas Práctias" son gratis. Clique abajo para solicitar una copia.

Introducción a las soluciones de autoservicio

La frescura de los planteamientos genera innovación. Redescubra el autoservicio de la mano de METTLER TOLEDO: encontrará un amplio surtido de ideas innovadoras para sus productos frescos.

La llegada de tecnologías y estándares nuevos al ámbito de los minoristas de la alimentación está estimulando el mercado de las soluciones de pesaje para los productos frescos. Los nuevos sistemas de autoservicio no solo generan expectativas de una gestión más económica de tales productos, sino que también posibilitan una experiencia de compra más satisfactoria para los clientes.

Autoservicio asistido

Con un modelo de autoservicio asistido en las estaciones centrales de pesaje, los clientes seleccionan los artículos que después llevan a tales estaciones, donde un empleado se encarga de pesarlos. Este proceso se aplica en los momentos de mayor actividad; en los períodos más tranquilos, los clientes pesan los productos por sí mismos.

Este modelo se basa en la siguiente idea: puesto que el pesaje constituye una labor más rutinaria para los miembros del personal, pueden atender a un mayor número de clientes a más velocidad, lo que reduce el riesgo de que se formen colas en las balanzas de autoservicio durante las horas de mayor afluencia.

"Neuromerchandising", promociones de venta y vídeos

El merchandising visual que pueden incorporar las balanzas de autoservicio ofrece un modo de captar la atención de los clientes mientras toman sus decisiones de compra. Tales balanzas constituyen un instrumento de marketing integrado en las instalaciones que combina información, innovación y emoción. Y todo ello en un mismo dispositivo. Las campañas de publicidad y promoción de marca que se emiten en las pantallas de las balanzas de autoservicio ejercen una poderosa influencia en los consumidores (ya que más de la mitad de los clientes las ven).