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Libro electrónico: Seis consejos para aumentar la velocidad y
exactitud

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Maximizar el potencial de la producción de comidas preparadas

En la fabricación de comidas preparadas, es fundamental ofrecer alimentos de gran calidad y responder con rapidez a las exigencias de los clientes.

En este libro electrónico, se explican las ventajas del pesaje a lo largo de todo el proceso de fabricación o montaje y se detallan las soluciones que mejor funcionan en cada área en función de las necesidades de producción.

Descargue el libro electrónico y descubra cómo:

  • Aumentar la velocidad del control de peso hasta un 20 %.
  • Mejorar la flexibilidad en la producción de comidas preparadas
  • Llenar más rápido con alta exactitud
  • Optimizar el uso del material
  • Automatizar su proceso de calidad
  • Garantizar la seguridad del consumidor.
Llenado rápido y menos residuos

¿Cómo se aumenta la velocidad de control de peso?

   

Se pueden tomar medidas para optimizar un proceso de control de peso para beneficiar tanto al personal de la línea de producción como al funcionamiento. Al garantizar una báscula de sobremesa de diseño ergonómico, el proceso de control de peso resulta más fácil de ejecutar para un empleado. Incluso hemos observado que el rendimiento diario aumenta hasta un 20 % una vez que una estación se ha actualizado con el equipo adecuado.

¿Cómo se pueden reducir los costes del sobrellenado?

   

Cuando se llenan miles de envases al día, el sobrellenado, incluso por un poco en cada uno, puede sumar una cantidad enorme de producto y pérdida de ganancias. Por esta razón, las instalaciones de producción siempre están buscando formas de reducir al mínimo el sobrellenado sin arriesgarse a realizar un llenado insuficiente. Esto puede ser un equilibrio difícil de encontrar, pero, por suerte, con el equipo adecuado es posible. Un sistema de control estadístico de la calidad adecuado supervisa los resultados de llenado para detectar tendencias de error de llenado con más rapidez. Al detectar cualquier exceso o defecto de llenado antes de tiempo, ahorra tiempo y dinero.

¿Cómo se puede reducir el riesgo de error humano en la producción de comidas preparadas?

   

Siempre que se trabaja en una tarea repetitiva, hay lugar para el error humano debido a la complacencia. Sobre todo en el pesaje de recetas, los errores humanos pueden tener un impacto significativo en el coste de producción cuando se desperdician lotes completos o parciales. La optimización de la estación de formulación puede ayudar a remediar esto. Una estación de formulación ideal debería incluir: una báscula de sobremesa exacta e higiénica, un software de formulación que incluya características que capten el sobrellenado y ofrezcan correcciones.

¿Cómo se pueden detectar productos defectuosos?

   

Los productos defectuosos exponen a los consumidores al riesgo y, en última instancia, se derivan en una retirada de productos costosa y perjudicial para la marca. Por estas razones, resulta fundamental que los productos defectuosos nunca salgan de las instalaciones. Con los sistemas de inspección por visión, puede mantener la velocidad de producción mientras inspecciona cada producto. Estos sistemas basados en cámaras se pueden configurar para reconocer desviaciones que no cumplen con los estándares de producción.

¿Cómo acelerar el proceso sin perder exactitud?

   

Con el equipo adecuado, es posible lograr una velocidad de producción mayor sin sacrificar la exactitud. En METTLER TOLEDO, ofrecemos una variedad de instrumentos de pesaje y soluciones de software para ayudarle a alcanzar sus objetivos. Entre ellos se incluyen: básculas de sobremesa de diseño exacto, higiénico y ergonómico para optimizar sus estaciones, un software de formulación intuitivo y fácil de usar, soluciones de control de peso, equipos de inspección por visión, equipos de rayos X, etc. Encuentre hoy mismo la solución perfecta.