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Medir el pH de los medios de cultivo líquidos puede resultar complicado. La composición compleja de los medios de crecimiento dificulta la medición exacta del pH cuando se usa un sensor convencional. Entre los retos comunes se incluyen fluctuaciones en las lecturas debido a la reducción del flujo de salida de electrolitos o la obstrucción de las uniones cuando las proteínas y los sulfuros presentes en la muestra interactúan con los iones de plata y forman un precipitado. Este tipo de problemas pueden aumentar el tiempo de respuesta del sensor y afectar a la exactitud general del proceso de medición, lo que indica la necesidad de contar con un sensor especializado a la hora de medir el pH de los medios de cultivo líquidos.
El InLab® Max Pro ISM de METTLER TOLEDO demuestra ser un sensor ideal para medir el pH de los medios de cultivo líquidos. El sensor cuenta con una unión de manguito de vidrio inamovible que asegura lecturas estables y tiempos de respuesta rápidos debido a un flujo de salida de electrolitos más rápido. Su diseño facilita la limpieza y reduce la posibilidad de que se obstruyan las uniones. Una membrana de detección de vidrio HA resistente tolera condiciones de pH altamente alcalinas sin poner en peligro la exactitud. En conjunto, estas características hacen que el sensor InLab Max Pro ISM resulte muy eficaz al medir el rango de pH diverso de los medios de cultivo líquidos.
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¿Obtiene lecturas inestables al medir el pH de los medios de cultivo líquidos?
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Preguntas frecuentes: medición exacta del pH de medios de cultivo líquidos
¿Qué son los medios de cultivo líquidos?
Los medios líquidos o caldos de cultivo son los medios más comunes para impulsar el crecimiento de microorganismos. Estos microorganismos son fundamentales para bioprocesos como el desarrollo de ingredientes alimentarios y productos farmacéuticos y químicos. Asimismo, pueden resultar importantes para determinados tipos de comprobaciones de laboratorio.
¿De qué están compuestos habitualmente los medios de cultivo líquidos?
Cualquier medio de crecimiento suele componerse de los siguientes elementos:
- Una fuente de carbón como la glucosa
- Una fuente de aminoácidos y nitrógeno
- Diferentes sales
- Agua
¿Cuál es la diferencia entre los medios de cultivo líquidos y los medios sólidos?
Los medios líquidos se suelen mezclar con agar y se vierten en placas de Petri estériles para crear medios de crecimiento sólidos.
¿Por qué es importante medir el pH de los medios de cultivo líquidos?
Aparte de evaluar la composición nutricional completa, el pH estable se vuelve vital para el crecimiento microbiano óptimo en los medios de cultivo. El pH de un medio de cultivo debe ofrecer una concentración de iones H+ favorable que sea apta para el crecimiento de microorganismos.
Las enzimas presentes en las bacterias se ven afectadas por el pH. La alteración del pH provoca la desnaturalización, así como una alteración de las cargas iónicas en la molécula. Normalmente, esto causa una pérdida de las propiedades catalíticas de las enzimas que detiene el metabolismo. Esto supone un efecto adverso en el crecimiento microbiano a pesar de la presencia de medios ricos en nutrientes, lo que puede hacer que los resultados de las comprobaciones sean inexactos o den lugar a otros problemas.
¿Cuál es el pH óptimo para el crecimiento de los microorganismos en los medios de cultivo líquidos?
La mayoría de las bacterias crecen con un pH de 6,5 a 7,0, que es casi neutral. Algunas bacterias pueden vivir en entornos ácidos con valores de pH de hasta 1.0.
