Сборник практических примеров
Примеры из практики помогут понять, как современные решения в области взвешивания повышают эффективность при сохранении производительности и безопасности. Основные темы:
- ручное контрольное взвешивание;
- статистический контроль качества;
- мониторинг процесса;
- выявление инородных включений;
- управление составлением рецептур.
Скачать сборник практических примеров из области пищевой промышленности
Эти практические примеры показывают, что сильный и надежный партнер, который разбирается в производстве готовых блюд, способен помочь вывести производительность, безопасность и качество продукции на новый уровень. В сборнике содержатся готовые решения для взвешивания в пищевой промышленности и лучшие методики производства продуктов питания, которые помогут:
- не допустить перевес;
- эффективно расходовать ингредиенты;
- повысить выход продукции;
- организовать постоянный ручной контроль качества;
- автоматически обнаруживать инородные включения;
- следить за объемом выхода продукции.
Сборник практических примеров: пищевая промышленность
Примеры из практики помогут понять, как современные решения в области взвешивания повышают эффективность различных процессов производства. Основные темы:
Как избавиться от переполнения и снизить расходы
Известный производитель деликатесных продуктов унифицирует системы контроля количества на всех производственных площадках, чтобы сократить расходы, связанные с переполнением, и упростить отчетность. Может показаться, что лишняя пара граммов продукта в упаковке не имеет значения, но при производстве тысяч упаковок в день расходы суммируются.
Как повысить эффективность расходования ингредиентов с помощью настольных рецептурных весов
Готовить смеси вручную нужно быстро и точно, так как даже небольшой выход за пределы заданных допусков может испортить консистенцию и вкус продукта. Новые рецептурные весы делают процесс взвешивания по рецептурам простым, эффективным и прослеживаемым.
Как весы ICS помогают контролировать производство 43 000 порций готовых блюд для авиапассажиров
Компания LSG Sky Chefs Deutschland GmbH поставляет бортовое питание для 70 % авиарейсов из Мюнхена. Поставки точно в срок и высокое качество продукции — обязательные условия при производстве питания для авиакомпаний. Чтобы модернизировать линию производства готовых блюд, компания решила приобрести портативные настольные весы ICS.
Как были устранены ошибки в производстве супов
Campbell’s — один из крупнейших в мире производителей высококачественных супов, готовых блюд и закусок. На европейском заводе компании в городе Любек (Германия) действует комплексная программа обеспечения качества, в которой используются современные чеквейеры и металлодетекторы.
Как увеличить объем выпуска и контролировать эффективность
Технологический контроль при ручном приготовлении мяса, птицы или рыбы может быть эффективным и при этом простым. Индийская компания, выпускающая продукты из мяса, птицы и рыбы, приобрела программное обеспечение для сбора и визуализации основных данных. Новая программа обеспечила высокую прослеживаемость продукции, уменьшение количества отходов и оптимизацию процессов.
