 |
Достоверность и точность измерения содержания спирта в спиртных напитках зависят от качества используемых приборов. Узнайте больше об измерении содержания спирта в полном соответствии с требованиями стандартов |
Важность определения содержания спирта в спиртных напитках
Производители спиртных (алкогольных) напитков должны определять содержание спирта в своей продукции для ее маркировки, контроля качества и выполнения требований налогового законодательства. Стандартный и официально признанный метод определения содержания спирта — измерение плотности с последующим пересчетом в концентрацию по специальным таблицам.
Измерение содержания спирта
Официально признанные приборы для определения концентрации спирта — это ареометры, пикнометры и цифровые плотномеры. Ареометры довольно просты в использовании, но, как правило, не очень точны. Пикнометрический метод требует времени и тщательной подготовки пользователей.
Цифровые плотномеры МЕТТЛЕР ТОЛЕДО Excellence позволяют быстро получать точные результаты и исключают вероятность ошибки оператора. Кроме того, они автоматически преобразуют измеренные значения плотности в единицы содержания спирта (например, объемные или весовые проценты, Proof и т. п.) с использованием встроенных таблиц (OIML, AOAC или Proof).
В этих рекомендациях по применению описаны наиболее важные этапы определения содержания спирта в спиртных напитках в соответствии с национальными и международными стандартами (например, Всемирной организации виноградарства и виноделия OIV, Бюро по торговле и налогообложению алкоголя и табачных изделий TTB), включая подготовку проб и оценку результатов.
Скачайте рекомендации по применению и воспользуйтесь методиками измерения содержания спирта в спиртных напитках.