공정 개선 및 표준 준수를 위한 추적성

생산 및 유통의 모든 단계에서 원재료, 구성 성분 및 제품을 추적하고 조회하는 기능은 소비자의 안전을 위해 매우 중요하며 다양한 GFSI(Global Food Safety Initiative) 인정 표준 및 국가 규정에서 요구됩니다. 제품 리콜의 경우, 더 많은 피해와 평판의 손실을 줄이기 위해 모든 구성 요소의 출처를 신속하게 파악하는 것이 매우 중요합니다.

식품 및 사료 제조업체와 가공업체는 원료에서 완제품까지 모든 성분을 추적할 수 있는 시스템을 갖추어야 합니다. 요구 사항은 다음과 같습니다.

• 모든 공급업체가 사용한 구성 요소에 대한 기록 유지
• 공급한 업체에 관한 기록 유지
• 실험 결과를 기록에 링크
• 비상 상황 시 관계 당국에 통보
• 모든 반제품 및 완제품의 적절한 라벨 부착 또는 표시
• 예방, 통합된 품질 관리 시스템 내에서의 작업

메틀러 토레도는 다음 요구 사항을 준수하기 위한 다양한 솔루션을 제공합니다.

• PC 기반 레시피 계량 솔루션을 통해 어떤 레시피가 언제, 어디서, 어떻게, 어떤 원재료로 계량화되었지 원활하게 문서화
• 바코드 스캐너와 포인터를 갖춘 식별 포인트인 독립형 스케일
• 상품 접수에서 시운전/선적까지 스케일, 터치스크린 터미널, 스캐너 및 프린터를 갖춘 완전 통합형 솔루션
• 기존 ERP, MES 또는 관리 시스템에 데이터 통합
• 정확한 라벨링, 라벨 혼입 방지 및 제품 무결성 검사를 위한 카메라 기반 비전 검사 시스템