세포에 대한 최적의 조건을 유지하기 위해 발효 및 세포 배양 중 용존 산소를 측정해야 합니다.
백서에서 설명한 바와 같이 발효기/생물반응기에 용존 산소 수준이 낮으면 성장률, 영양분 섭취, 세포 형태 및 대사 산물 합성에 영향을 미칠 수 있습니다. 이로 인해 수율이 감소하고 최종 제품의 품질이 저하됩니다. 수치가 높으며 배지의 성분을 산화시키고 세포 돌연변이를 유발할 수 있는 활성 산소종의 형성을 유발합니다. 또한 공기를 주입하기 위해 강력한 압축기가 필요한 대형 발효기에 과도한 산소를 살포하면 많은 에너지를 낭비하게 됩니다. 따라서 필요한 범위에서 용존 산소를 유지하는 것이 공정 최적화에 중요합니다.
정확한 산소 제어는 발효기/생물반응기에 설치된 용존 산소 센서의 측정치를 신뢰할 수 있을 경우에만 가능합니다. 센서의 측정 팁에 모이거나 교차하는 기포는 센서 신호에 노이즈를 생성합니다. 잘못된 측정 피크 또는 하단부는 살포 또는 공급 보충 작업을 부적절하게 조정하여 발효/세포 배양 제어 전략에 심각한 문제를 유발합니다.
암페어 측정 센서가 수십 년 동안 제약 산업에 기여해 왔지만 분극화의 필요성이 없어지면서 광센서가 이를 대체하고 있으며 유지 보수 요구를 감소시키고 매우 낮은 드리프트가 가능하게 되었습니다. 암페어 측정기 및 광 용존 산소 센서 모두 앞에서 언급한 기포로 인해 발생하는 노이즈 신호의 영향을 받을 수 있습니다.
이 백서는 메틀러 토레도가 센서 팁에 기포 누적을 방지하는 광센서용 감지 요소를 통해 이 문제를 해결하는 방식을 보여줍니다.
이 백서에는 메틀러 토레도 솔루션으로 전환함으로써 노이즈가 있는 산소 신호를 없애고 발효 공정을 크게 개선한 브라질 시설에 대한 사례 연구가 포함되어 있습니다.
백서 주요 내용:
- 발효 및 세포 배양 중 산소의 역할 및 영향
- 용존 산소를 측정하고 제어하는 방법
- 산소 센서 신호 노이즈 문제의 해결
