对于食品和制药等行业来说，保持清洁的制造环境势在必行，原因如下：
在高度监管的行业中，卫生系统和加工区域可能会受到单一污染产品的不利影响。这可能导致代价高昂的召回、声誉受损，并最终对客户造成伤害。
然而，设计合理的设备可以帮助减轻这些风险，并确保清洁的制造环境。通过我们的免费卫生指南，了解卫生设计的关键原则，并发现实用的清洁技巧。
为什么卫生环境很重要
产品安全
食品和制药行业都生产被摄入或应用于身体的产品。受污染的产品会对消费者造成伤害，导致健康问题、召回和潜在的诉讼。
合规
这两个行业的法规都要求制造商保持卫生环境并遵循特定的准则，以确保产品安全和质量。不遵守规定可能会导致罚款、法律诉讼和可能的制造设施关闭。
声誉
受污染的产品还会损害公司的声誉，导致信任丧失和销售额下降。从重大召回商公开的污染事件中恢复是很困难的。
消费需求
在当今世界，消费者更加了解他们消费的产品及其安全性。一家通过卫生设计展示其对产品安全和质量承诺的公司可以在市场上脱颖而出并吸引更多客户。
监管要求
在设备设计和使用方面，美国联邦药品管理局 （FDA） 或全球食品安全倡议 （GFSI） 等主要权威机构在其良好生产规范 （GMP） 指南中非常一致。它们指出，设备应专门为其预期用途而设计，防止制造产品受到污染，并便于清洁。
欧洲卫生工程与设计集团（EHEDG）和美国国家卫生基金会（NSF International）是卫生设备良好设计规范领域最受认可的国际专家。请务必寻找根据 EHEDG 指南设计并由 NSF 认证的称重设备。
查看信息图，简要了解为满足这些要求而需要寻找的关键功能。然后，下载指南以获得更详细的概述。
要考虑的材料
卫生设计的目的是确保设备易于清洁，从而降低设备本身或内部物质可能产生的污染风险。在选择一件设备时，重要的是要努力选择在其设计中融入特定材料和表面类型的设备。
卫生设备结构中的一种常见材料是不锈钢，AISI 304 和 316 是受欢迎的选择，因为它们耐腐蚀并且不会排放可能导致产品污染的颗粒。
表面粗糙度对于良好的卫生设计也至关重要。虽然表面看起来很光滑，但实际上它可能非常粗糙，并且有深谷，可能藏有细菌和土壤。重要的是要确保卫生设备上的所有表面都是光滑的，这样可以更容易地清洁，并最大限度地减少冲洗后污垢残留在表面上的可能性。
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重要设备特性
在卫生设计的称重设备中需要寻找的功能包括：
- 易于清洁、镜面抛光和自排水的表面
- 卫生清洗机设计，可实现紧密密封和安全连接
- 密封接缝区域，避免污染物
- 完整的称重传感器保护
- 没有暴露的线程会收集污染物
- 无金属与金属接触，避免微生物污染
防护等级（IP 等级）
入口保护等级对电气外壳的保护级别进行分类。第一位数字表示防止固体物体侵入，第二位数字表示防止液体侵入。
