METTLER TOLEDOs røntgeninspektionssystemer til inspektion af bulkfødevarer er udviklet til at garantere kvalitetssikringen af kød, fjerkræ, fisk, skaldyr, frugt, grøntsager, snacks og konfekture i en lang række brancher. Blandt typiske anvendelsesområder kan nævnes inspektion af bulkflow-fødevarer med henblik på at sikre kvaliteten, før de emballeres og distribueres eller kombineres med andre ingredienser længere fremme i produktionen.
Kontaminanter er nemmere at detektere i bulkflow-fødevarer end i det emballerede slutprodukt, fordi man typisk inspicerer et homogent produktlag. Det kan betyde, at dybden af laget af den bulkfødevare, der inspiceres, er meget mindre, end når det ligger i en salgsklar æske. Røntgeninspektionssystemer til bulkfødevarer er specifikt udviklet til detektering af fysiske kontaminanter som f.eks. glas, metal og plast med høj tæthed uanset formen, størrelsen og placeringen i produktet.
Et homogent lag af bulkfødevarer opnås ved hjælp af kombinationen af et trugformet bånd og en justerbar nivelleringsplade, der opretholder en konstant produktdybde, hvilket er optimalt ved inspicering af bulkvarer. Derved opnås en enestående detektionsfølsomhed. Takket være den høje gennemløbskapacitet kan vores inspektionssystemer arbejde ved høje linjehastigheder og opretholde de krævede produktionsniveauer.
Det bør grundigt overvejes, hvor røntgenudstyret til bulkvarer skal placeres på produktionslinjen. Når systemet anbringes tidligt i processen, kan det inspicere indkommende varer eller råmaterialer, hvilket gør det muligt at fjerne kontaminanter ved kilden og hurtigt spore dem tilbage til leverandøren. Det betyder også, at fysiske kontaminanter fjernes, inden produktet får tilført yderligere merværdi, hvilket reducerer omkostningerne.
Røntgensystemer til bulkflow-produkter sikrer uovertruffen detektering af fysiske kontaminanter i forskellige produkttyper som våde og tørre produkter og produkter i løs vægt, før de emballeres eller tilsættes som ingrediens til et slutprodukt. Typiske anvendelsesområder omfatter korn, nødder, ekstruderede snacks, frosne og tørrede frugter, grøntsager og bælgfrugter.
Relevant indhold:
Det er meget vigtigt, hvordan produkterne føres igennem et bulkflow-system. Det kan enten ske via en tragt, et vibrerende transportørindløb eller en transportør i starten af produktionslinjen, For at garantere ensartede detekteringspræstationer anbefales det at lade produktet køre gennem røntgensystemet i en jævn dybde.
Ved brug af røntgeninspektionsteknologi til bulkvarer er detekteringsniveauerne for fysiske kontaminanter typisk bedre i produktionsprocessens tidlige faser, hvor strømmen af uforarbejdede bulkvarer ikke er nær så dyb og har en mere ensartet (homogen) tekstur end i den lukkede salgsklare emballage.
I fødevareindustrien kan der være stor risiko for kontaminering i indkommende råvarer i bulk. Ved at inspicere disse produkter med røntgenteknologi, når de ankommer til fabrikken, kan den kvalitet, som underleverandørerne leverer, kontrolleres.
Når risikoen for kontaminanter elimineres så tidligt i produktionsprocessen som muligt, minimeres produktspild og produktionsomkostningerne. Tab af tilført merværdi til produktet i form af forarbejdning og emballering af fødevarerne undgås, og forarbejdningsudstyret beskyttes mod potentielle skader forårsaget af en sten eller et stykke metal, der ikke er opdaget.
Flerbaneskovle er en mulighed, der er velegnet til en bred vifte af bulkprodukter og gennemløbshastigheder. I stedet for at frasortere produkt i hele transportørens bredde giver flerbaneskovle mulighed for at frasortere en meget mindre mængde af bulkfødevaren, hvilket minimerer produktspild, reducerer omkostningerne og forbedrer produktiviteten.
Relevant indhold:
Hældende overflader og buede kanter minimerer forekomsten af bakteriefælder og tillader vand at løbe af systemet, hvilket muliggør hurtig og effektiv rengøring med minimal nedetid. IP69-klassificering er standard på alle røntgenløsninger til bulkvarer fra METTLER TOLEDO, hvilket betyder, at de er velegnede til miljøer med krav om højtryksrensning.
Relevant indhold:
Et trugformet bånd anbefales til inspektion af bulkfødevarer, og en række faktorer skal tages i betragtning ved valg af bæltemateriale. I forbindelse med bulkflow, hvor uemballeret produkt i løs vægt, der flyder frit, kommer i direkte kontakt med transportøren og/eller kantskinner, skal transportørmaterialerne leve op til FDA's bestemmelser og EU's direktiver.
Det er muligt at opnå høje gennemløbshastigheder på op til 14.000 kg i timen (afhængigt af produktets massefylde og lagtykkelse). Det betyder, at bulksystemerne kan fungere ved kundernes eksisterende linjehastigheder, så høje produktionsniveauer kan opretholdes.
HACCP-processen (Hazard Analysis and Critical Control Points) er den sikreste metode til at sikre, at produkter ikke indeholder kontaminanter. Producenter bør gennemgå deres produktionsproces og identificere risici for produktsikkerheden. På de steder, hvor der identificeres en risiko for fysisk kontaminering, bør der etableres et kritisk kontrolpunkt (Critical Control Point, CCP). I mange tilfælde kan det være tidligt i produktionsprocessen, hvor kontaminanter kan identificeres og fjernes, før der tilføres merværdi til produktet. Under andre omstændigheder kan det være mere praktisk at foretage inspektionen i slutningen af processen, før produktet forlader fabrikken.
En serviceaftale bør indgå i købet af ethvert røntgensystem. Regelmæssig vedligeholdelse af et røntgensystem, herunder ydelsesverificering, vil sikre, at det fungerer optimalt. Derved forhindres problemer med fødevaresikkerheden. Forebyggende vedligeholdelse hjælper producenter med at forhindre nedetid som følge af uventet vedligeholdelsesarbejde.
Alle røntgengeneratorer af typen X3000 fra METTLER TOLEDO leveres med fem års garanti, hvis der samtidig indgås en serviceaftale. Når producenter beskytter den mest værdifulde del af røntgenapparatet, får de sikkerhed for, at oppetiden i deres produktion maksimeres.
Relevant indhold: