Analyser til bryggerier
Pålidelige in-line-målinger til ølproduktion
Ølanalysatorer er værktøjer, der bruges til at foretage kritiske analytiske målinger under ølproduktion i bryggerier af alle størrelser, herunder bryggerier eller mikrobryggerier. Ølanalysatorer kan installeres in-line til kontinuerlige målinger eller kan anvendes at-line til kvalitetstestning. Overvågning af analyser i bryggerier, herunder pH, opløst ilt, opløst CO2 og turbiditet/farve, hjælper med at sikre ensartet kvalitet, smag, farve og klarhed i øl.
Nyttige relaterede links
Kvalitetsløsninger til kvalitetsbrygning
In-line-analyse anvendes i en lang række bryggeriprocesser, lige fra behandling af kildevand til brygning og påfyldning. Denne bryggeribrochure dækker den omfattende portefølje af in-line-analyseløsninger fra METTLER TOLEDO, der kan hjælpe dig med at producere ølurt af den bedste kvalitet, forhindre øltab under gæring, opbevaring og påfyldning, øge produktets holdbarhed og meget mere. Læs mere
Vejledning i bedste praksis til optimering af bryggeprocessen
I forbindelse med bryggeprocesser er det yderst vigtigt at sikre høj og konsistent processikkerhed. Hertil er rettidig måling af analytiske parametre i ølurt, øl, vand og gasformig CO₂ af afgørende betydning. De kontinuerlige målinger i realtid fra in-line-analysesystemer muliggør pålidelig, ensartet produktion af øl. Læs mere
Casestudie: Opløst ilt i øl
Opløst ilt (DO) i ølproduktion er afgørende for små og store bryggerier. Ifølge et af USA's mest succesrige bryggerier, Stone Brewery, hjælper DO-målinger dem med at brygge deres unikke øl af høj kvalitet. Stone Brewing, der blev grundlagt i San Diego i 1996, er det niendestørste bryggeri i USA og har også et produktionsanlæg i Richmond, Virginia. Læs mere
Bærbar måling af opløst ilt til brygning
Bærbare målere til opløst ilt spiller ofte en vigtig rolle i forhold til, hvordan bryggerier kalibrerer deres in-line sensorer til opløst ilt. Der kan ofte være udfordringer med den manuelle kalibreringsproces mellem en sensor til opløst ilt i processen og en bærbar måler til opløst ilt. Læs mere
Procesanalysekatalog
Procesanalysekataloget fra METTLER TOLEDO giver et udførligt overblik over løsninger til analytiske målinger i væskeprocesapplikationer, overvågning af rent vand samt gasfasemåling. Læs mere
Drag fordel af fjernsupport og sørg for toppræstation
Drag fordel af fjernsupport og sørg for toppræstation
- Hurtig indgriben og fuld sikkerhed
- On-site kunde med mobilenhed
- Fjerntekniker på computeren
Læs mere om vores service – skræddersyet til dit udstyr
Driftstid. Support & Reparation
Ydelse. Vedligeholdelse & Optimering
Overensstemmelse. Kalibrering & Kvalitet
Expertise. Træning og Rådgivning
FAQs
Hvad er en ølanalysator?
En ølanalysator er et værktøj til overvågning af de kritiske kvalitetsparametre, der er nødvendige for at producere ensartet kvalitetsøl. Disse kritiske kvalitetsparametre omfatter pH, opløst ilt, turbiditet for klarhed og farve samt opløst CO2. Ølanalysatorer kan installeres in situ til kontinuerlige målinger enten on-line eller in-line, eller de kan være bærbare og anvendes til lejlighedsvis prøvetagning eller testning.
Hvorfor skal jeg udføre måleanalyser af øl in-line?
Selv om analyse af stikprøver giver præcise resultater, er det en tidskrævende proces, der er risiko for ikke-repræsentative prøver, og den ikke giver kontinuerlige realtidsdata. In-line-måling med en ølanalysator reducerer arbejdsbyrden for laboratoriepersonalet (måler direkte i processen, hvilket fjerner risikoen for unøjagtige måleresultater) og leverer en konstant strøm af realtidsdata, hvilket muliggør hurtigt indgreb, hvis det er nødvendigt. Vigtigst af alt giver analytiske in-line-målinger mulighed for pålidelig, ensartet produktion af øl.
Hvilke analyser bør et bryggeri eller et mikrobryggeri bruge?
De analyser, som et bryggeri bruger, bør ikke være baseret på bryggeriets størrelse. Den eneste forskel kan være den måde, hvorpå installationen er sat op. Selvom f.eks. in-line-måling kan være at foretrække, kan der ofte være budgetmæssige årsager til offline-måling. Til analyser af eksempelvis opløst ilt kan en unik løsning, som f.eks. den bærbare InTap-DO-måler, bruges som et midlertidigt on-line-målepunkt og kan også bruges som et bærbart målesystem. For alle bryggerier er målinger af pH, DO, turbiditet og CO2 vigtige for at sikre ensartethed.