Bílá kniha

Bílá kniha: Shoda váhových modulů s normami EHEDG/NSF

Bílá kniha

Hygienická konstrukce, která umožňuje čištění zařízení v místě jeho použití, by měla představovat základní požadavek na každý váhový modul a snímač. V naší nové bílé knize se dočtete, jak vybírat váhové moduly, které vyhovují požadavkům směrnic EHEDG/NSF na hygienickou konstrukci.

Hlediska hygienické konstrukce
Hlediska hygienické konstrukce

Váhy s individuálním provedením, které jsou natrvalo umístěny na svém stanovišti, vyžadují čištění na místě. Jejich vestavěné váhové moduly nebo snímače proto musejí disponovat hygienickou konstrukcí, která umožňuje účinné a důkladné čištění.

Váhové vybavení pro potravinářský, chemický a farmaceutický průmysl by mělo vyhovovat požadavkům směrnic o hygienickém čištění, které vydává Evropská skupina pro hygienické inženýrství a design (EHEDG), případně organizace National Sanitation Foundation (NSF).

Naše bílá kniha se zabývá všemi důležitými body hygienického čištění váhových modulů a slučovacích skříněk. Obsahuje i ukázku nejmodernějších technických řešení a související informace o zajišťování shody se směrnicemi organizací EHEDG a NSF.

Stáhněte si tuto bílou knihu a přečtěte si více o těchto tématech:

  1. výběr materiálů, včetně oceli a plastů,
  2. důležité konstrukční vlastnosti váhových modulů, snímačů a slučovacích skříněk,
  3. význam různých konstrukčních tvarů a kvality povrchové úpravy,
  4. rady a tipy pro rychlejší odtékání kapalin,
  5. ochrana proti vnikání kapalin a pevných látek, včetně popisu stupňů krytí.

Váhové moduly a slučovací skříňky s hygienickou konstrukcí

Návrh váhových modulů, které vyhovují nejnovějšímu vydání směrnic organizací EHEDG a NSF, není snadný úkol. Při konstrukci je třeba zohlednit vlastnosti, které se u standardních váhových modulů, slučovacích skříněk a snímačů nevyžadují.

 

Povrchové plochy z vysoce leštěných materiálů zrychlují odtékání kapalin a usnadňují oschnutí zařízení

Směrnice a normy organizací EHEDG a NSF

Evropská skupina pro hygienický inženýring a design (EHEDG) je konzorcium výrobců potravinářských zařízení, výrobců potravin, výzkumných institucí a orgánů veřejného zdraví. Bylo založeno s cílem zvýšit hygienickou úroveň potravinářských výrobků prostřednictvím směrnic pro hygienický inženýring a design ve všech aspektech výroby potravin.

Severoamerická organizace National Sanitation Foundation (NSF) připravuje normy související s bezpečností a veřejným zdravím a zajišťuje související zkoušky, certifikaci, audity, kontrolní činnosti, poradenské služby a školení.

 

 

HACCP a GMP

Shoda s normami organizací EHEDG a NSF usnadňuje zavádění systematického preventivního přístupu k bezpečnosti potravin z hlediska biologické, chemické a fyzické kontaminace, například směrnic Analýza rizika a kritické kontrolní body (HACCP) nebo Správná výrobní praxe (GMP).