„Metabolické centrum je jádrem každého výzkumu, který v AgroVet-Strickhof probíhá,“ vysvětluje koordinátor Sergej Amelčanka. Farma funguje od září roku 2017 a podporuje ji Kanton Curych, Švýcarský federální technologický institut (ETH Curych) a Curyšská univerzita. Jejím cílem je podporovat vzdělávání a výzkum v přímém vztahu se zemědělskou praxí a snažit se hledat odpovědi na otázky ohledně naší budoucnosti. Ty se zaměřují hlavně na klimatické změny a dostatek potravin pro celý svět. V novém Metabolickém centru se odborníci zaměřují na zvířecí metabolismus a zkoumají na příklad vliv skladby krmiva na kvalitu mléka a produkci metanu. Z rozboru odděleně sebraných výkalů a moči a záznamů o produkci mléka lze vyvodit, jak u jednotlivých zvířat probíhá přeměna potravy. „Umíme objasnit, jaké látky krávy přijímají a jaké produkují,“ shrnuje Dr. Almečanka.
 |
Jaký vliv má množství přijatého krmiva na to, kolik kráva vyprodukuje metanu? Tomuto problému i dalším otázkám se věnuje výzkumné centrum AgroVet-Strickhof v Curychu. Váhové můstky METTLER TOLEDO měří a dokumentují, kolik toho každá kráva přijme.
Marilyn stojí ve své kóji a v klidu žvýká silážové krmivo. Patří mezi sedm krav v kravínu Metabolického centra ústavu AgroVet-Strickhof, které zde jsou momentálně na pozorování v rámci výzkumného projektu, jehož cílem je zjistit, zda je produkce metanu u dojných krav geneticky předurčena.
Zkoumané krávy švýcarského hnědého skotu pochází ze statků ve východním a středním Švýcarsku. Jakmile si ve Strickhofu zvyknou, stráví zhruba osm dní ve výzkumném kravínu Metabolického centra (MC). Následně se Marilyn a její družky přesunou na dva dny do takzvané respirační místnosti, kde je měřena jejich plynová výměna neboli kyslík, který spotřebují, a oxid uhličitý a metan, které produkují. Po skončení měření se krávy vrátí zpátky na své domovské statky.
Průmyslové váhy v kravínu
Do výzkumného kravína se vejde 24 krav ve vazných stáních. Pracovníci Metabolického centra se při zajišťování stejného množství základního krmiva pro každé zvíře spoléhají na řešení od METTLER TOLEDO. U hlavy každého stání byla nainstalována podlahová váha typu PFA575. Krávy krmivo žerou přímo z váhového můstku. Sergej Amelčanka potvrzuje, že práce v kravínu je nyní, když mohou zaměstnanci každému zvířeti samostatně krmivo odvážit, mnohem jednodušší. „Když má kravín jenom jednu váhu, krmivo se na ní musí nejdříve navážit, pak odvézt ke krávě a zase vyložit. Díky váhovým můstkům nás to stojí mnohem méně práce. Také nemusíme to, co krávy nesežerou, sbírat a vozit zpět na váhu. Místo toho okamžitě vidíme, kolik toho kráva nechala.“
Dospělá dojná kráva sežere zhruba 36 kilogramů základního krmiva denně. Software vyvinutý pro Metabolické centrum ukazuje nejenom kolik toho každá kráva přijme, ale také rychlost, s jakou to přijme. Navíc tato data dokáže vizualizovat. Na šesti terminálech nainstalovaných v kravínu si vědci i pečovatelé mohou okamžitě zobrazit, kolik toho každá kráva sežrala. Data lze porovnat na počítači v přilehlé místnosti.
Výzkumné otázky ohledně budoucnosti
Od dokončení Metabolického centra v prosinci 2017 proběhly dva výzkumné projekty. Během tohoto roku se toto číslo rychle navýší. Metabolické centrum mohou ke svému výzkumu na hospodářských zvířatech využívat jenom Kanton Curych, ETH Curych a Curyšská univerzita, ale i další instituce a firmy.
