一名香水設計師使用分析天平的真正目的是什麼？ “一瓶香水由 50 到 100 種不同原料組成。”Bigler 說道。“我在設計一款香水時，會使用到未稀釋的萃取物。我將原材料記憶下來，並且知道哪些材料在混合之後會產生怎樣的香氣。” 經驗豐富的香水設計師首先會編寫一份配方，作為香水濃縮物的配方。然後她使用分析天平對不同萃取物進行稱量，並使用酒精進行稀釋。只有在這是，香水才會開始顯露自己的本質。然後香水設計師可通過嗅聞的方式檢驗結果。“為了取得無可挑剔的結果，我會調整劑量、修改配方和再次混合香水。
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香水設計師 Bibi Bigler 坐在位於瑞士的工作室中體驗著奢華香水散發的濃郁芬芳。為確保自己調配的所有成份完美搭配，她在利用鼻子嗅聞的同時，採用了梅特勒-托利多分析天平。
當人們走進 Bibi Bigler 的工作間時，首先會嗅到一絲香甜的氣味。裝有天然精華油、萃取物與合成香料成分的小瓶子與粉末瓶夾雜在測量杯、移液器與天平當中。這名香水設計師正是在這裡借助自然界賦予的靈感研制著沁人芬芳。比如說，在研制自己的第一份香水時，她從自己在恩加丁阿爾卑斯山谷地區發現的石竹類屬植物（一種罕見的粉色山花）中提取了香味。在研制另外一種香水中，通過對恩加丁松針與樹脂進行蒸餾，提取瑞士松林的芬芳。
在香水大本營中接受過教育
Bigler 最初作為一名生物學家定向培訓學員，在位於法國格拉斯的奇華頓國際香水學院學習了自己的專業。在那裡她花費兩年時間訓練了自己的嗅覺記憶（氣味回憶）能力，並且練就了將複雜的香料細分為末香的能力。“目前市場上存在著 3500 種香料成分。”Bigler 介紹說。“一名優秀的香水設計師應當能夠分辨出其中 2000 種，非專業人員可識別大約 50 種。” 在完成培訓之後，她進入奇華頓 Dubendorf 分公司工作十二年，負責芬香設計工作，直到 2009 年在 Aathal 開創自己的事業為止。“在奇華頓工作期間，我經常使用梅特勒-托利多天平工作。”Bigler 解釋說。“當時，我通過一名服務技術人員購買了一台分析天平 PB153-S。僅管它屬於舊款，但是現在依舊無任何毛病。”
透過精確度達到完美
在獲得完美的香水之前，通常需要進行 100 多次嘗試。” 從事這一事業需要不菲的開支，尤其對於像 Bigler 這樣的堅持使用優質原料的人來說。“比如說，一千克的玫瑰油大約花費 1 萬瑞士法郎。”她強調說。“因此，我在試驗時總是以最小量進行測試，通常為微克級。”
香水講座
在夜間，工作室變成了一家香水吧。在很短的時間內，多達十二位賓客集體參加了一次香水講座。Bigler 在傳送帶上放置了若干芬芳瓶，通過賓客們對經過的芬芳進行親身感受，向其介紹了不同香料。她通過頭香、基香與末香對香水成分進行了解釋，並對合成與天然香料成分之間的區別進行了說明。然後，賓客們在香水設計師本人的專業指導下創造出了各自的香水。不過這裡沒有必要使用分析天平。Bigler 笑言：“精華已經由酒精稀釋。賓客們可完全依靠自己的鼻子。”