ระบบตรวจสอบสิ่งปลอมปนในบรรจุภัณฑ์
ระบบเอกซเรย์ตรวจสอบสิ่งปลอมปนมีประสิทธิภาพในการตรวจจับสิ่งปลอมปนที่เชื่อถือได้สำหรับบรรจุภัณฑ์ค้าปลีกที่หลากหลาย
เอกสารไวท์เปเปอร์นี้อธิบายถึงสิ่งปลอมปนทางกายภาพประเภทต่างๆ ที่สามารถพบได้ในอาหาร รวมทั้งอธิบายว่าสิ่งปลอมปนต่างๆ นั้นเกิดขึ้นได้อย่างไร เอกสารนี้ยังระบุถึงประเภทของอุปกรณ์ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่สามารถใช้เพื่อป้องกันสิ่งแปลกปลอมไม่ให้เข้าสู่ห่วงโซ่อาหารได้ และให้คำแนะนำเกี่ยวกับหลักปฏิบัติที่ดีที่สุดแก่ผู้ผลิตและผู้แปรรูปอาหารเกี่ยวกับการเลือกอุปกรณ์ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับการใช้งาน
สิ่งปลอมปนทางกายภาพในอาหารเป็นข้อกังวลด้านความปลอดภัยทั่วโลก ในตลาดต่างๆ เช่น สหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา มีรายงานกรณีสิ่งแปลกปลอมในอาหารเป็นจำนวนมาก ได้แก่ โลหะ พลาสติก รวมถึงแก้วที่เข้ามาสู่ห่วงโซ่อาหาร เหตุการณ์ดังกล่าว ไม่ว่าจะเป็นอุบัติเหตุหรือเรื่องจงใจ ถือว่าเป็นกรณีที่พบได้ยาก แต่แสดงถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคที่ควรนำไปพิจารณาเป็นอย่างยิ่ง การเลือกติดตั้งอุปกรณ์ตรวจสอบอาจส่งผลอย่างมากมายต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความปลอดภัยและความมั่นใจของผู้บริโภค
เอกสารไวท์เปเปอร์ฉบับนี้เน้นความสำคัญในประเด็นต่อไปนี้โดยละเอียด
ดาวน์โหลดเอกสารไวท์เปเปอร์ที่ให้ข้อมูลโดยละเอียดฉบับนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
เอกสารไวท์เปเปอร์นี้อธิบายว่าอุตสาหกรรมอาหารมีความซับซ้อนเพิ่มมากขึ้นอย่างไรจากห่วงโซ่อุปทานที่ยาวขึ้นและมีประเภทอาหารที่หลากหลายมากขึ้น รวมถึงวัสดุที่ใช้ในการบรรจุที่ซับซ้อนมากขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกให้กับรสนิยมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ปัจจัยเหล่านี้ร่วมกับความกดดันในการปรับปรุงประสิทธิภาพของโรงงานด้วยการเพิ่มความเร็วของสายการผลิต ล้วนส่งผลให้เกิดการรายงานสิ่งปลอมปนทางกายภาพในอาหารมากขึ้นจากตลาดทั่วโลก
คุณภาพและความปลอดภัยของอาหารมักขึ้นอยู่กับระดับของการตรวจสอบวิเคราะห์ที่ดำเนินการระหว่างขั้นตอนการผลิต เพื่อแยกสิ่งปลอมปนออกจากสินค้าที่ผลิตเสร็จแล้ว สิ่งสำคัญที่ผู้ผลิตต้องเลือกเกี่ยวกับการตรวจสอบ คือ การเลือกว่าจะติดตั้งระบบตรวจจับโลหะ หรือระบบระบบเอ็กซเรย์ตรวจสอบสิ่งปลอมปน หรือติดตั้งทั้งสองระบบ