การใช้เครื่องแลกเปลี่ยนไอออนเพื่อกำจัดสิ่งเจือปนในการผลิตเดกซ์โทรสและน้ำเชื่อมฟรุกโตสเป็นขั้นตอนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมาก ซึ่งอธิบายไว้ในเอกสารไวท์เปเปอร์นี้ แกนแลกเปลี่ยนไอออนเต็มไปด้วยเรซินซึ่งแบ่งคุณสมบัติตามความสามารถในการแลกเปลี่ยนระดับหนึ่ง
เมื่อหมดความสามารถแลกเปลี่ยนแล้ว จะต้องมีการสลับการทำงานของเครื่องแลกเปลี่ยนไอออนจากการใช้งานในระบบน้ำเชื่อมเป็นการสร้างความสามารถแลกเปลี่ยนใหม่ การวัดค่า pH และ / หรือการนำไฟฟ้าในสายการผลิตใช้เพื่อตรวจจับเวลาการเปลี่ยนที่ถูกต้อง
เอกสารไวท์เปเปอร์นี้กล่าวถึงข้อดีของระบบ pH อัจฉริยะซึ่งส่งผลให้มีความพร้อมในการดำเนินงานที่สูงขึ้น (และด้วยเหตุนี้จึงเพิ่มผลผลิต) และความน่าเชื่อถือของระบบการวัดในสายการผลิต เอกสารไวท์เปเปอร์จะกล่าวถึงโปรไฟล์ pH ระหว่างการให้บริการและการสร้างน้ำเชื่อม ความสำคัญของการวัดค่า pH ในสายการผลิต การวัดค่า pH จาก METTLER TOLEDO ด้วย การจัดการเซ็นเซอร์อัจฉริยะ (ISM)
อิเล็กโทรด InPro 3250i นี้เป็นคำตอบของ METTLER TOLEDO สำหรับการใช้งานตัวแลกเปลี่ยนไอออนในอุตสาหกรรมสารให้ความหวานจากแป้ง มันถูกออกแบบมาเพื่อใช้ในสภาวะกระบวนการทางเคมีที่รุนแรง ซึ่งมีค่า pH ความดัน และอุณหภูมิสูงมาก แก้วเมมเบรนทนด่างสูงช่วยคุ้มครองการวัดที่แม่นยำโดยไม่คำนึงถึงระดับ pH อิเล็กโทรไลท์ชนิดเหลวแบบอัดความดันในตัว ช่วยลดการอุดตันไดอะแฟรมและยืดอายุการใช้งาน นอกจากนี้อิเล็กโทรดยังมีการจัดการเซ็นเซอร์อัจฉริยะซึ่งช่วยให้เป็นไปตามข้อกำหนดที่กล่าวไว้ข้างต้น การจัดการเซ็นเซอร์อัจฉริยะ (ISM) เป็นแพลตฟอร์มของ METTLER TOLEDO ซึ่งใช้เซ็นเซอร์ที่มีเทคโนโลยีดิจิทัลในตัว และสร้างมาตรฐานใหม่ในการจัดการค่า pH ในเซ็นเซอร์มีไมโครโปรเซสเซอร์ในตัว ซึ่งรับพลังงานและอ่านค่าผ่านเครื่องส่งสัญญาณที่เชื่อมต่อ ข้อมูลอิเล็กโทรดที่สำคัญ เช่นข้อมูลประจำเซ็นเซอร์
ข้อมูลการปรับเทียบ เวลาในการทำงาน และสภาพแวดล้อมของกระบวนการทั้งหมดได้รับการจัดเก็บไว้ภายในเซ็นเซอร์ ข้อมูลดังกล่าวถูกนำไปใช้เพื่อตรวจสอบสภาวะการทำงานของเซ็นเซอร์อย่างต่อเนื่อง และแนะนำการดำเนินการที่เหมาะสมตามสถานะการระบุของเซ็นเซอร์สภาพของกระบวนการ