ทำความเข้าใจในปฏิกิริยาต่าง ๆ ที่ใช้เอนไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา

นักวิทยาศาสตร์ยังคงพยายามแสวงหาทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แทนที่การใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาทางอุตสาหกรรมที่ทำจากโลหะหนัก ในงานวิจัยด้านการเร่งปฏิกิริยา เอนไซม์กลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาชีวภาพ ตอบสนองต่อความท้าทายนี้ โดยทำให้เกิดการเปลี่ยนเแปลงทางชีวภาพ ขณะที่มีความคงที่ เสถียร และมีประสิทธิภาพ ความสามารถในการเลือกของเอนไซม์เป็นลักษณะสำคัญที่นักวิจัยต้องการ

เอกสารไวท์เปเปอร์ 'Next Steps in Enzymatic Catalysis’ กล่าวถึงวิธีการใช้เทคนิคสเปคโตรสโคปในสายการผลิต เพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาที่ใช้เอนไซม์เป็นตัวเร่งแบบ Real-time ซึ่งช่วยให้นักวิจัยทำความเข้าใจถึงกลไกของปฏิกิริยา และกำหนดค่าพารามิเตอร์เชิงพลวัตของการแปลงรูปทางชีวภาพเหล่านี้