คู่มือ

หลักการ HACCP ที่ใช้กับเครื่องมือชั่งน้ำหนักในห้องปฏิบัติการ

คู่มือ

รับรองความปลอดภัยในอุตสาหกรรมอาหาร

หลักการ HACCP ที่ใช้กับเครื่องมือชั่งน้ำหนักในห้องปฏิบัติการ
หลักการ HACCP ที่ใช้กับเครื่องมือชั่งน้ำหนักในห้องปฏิบัติการ

HACCP (จุดควบคุมวิกฤตในการวิเคราะห์อันตราย) เป็นระบบที่ได้รับการแนะนำจากทั่วโลก ซึ่งให้วิธีการที่เป็นระบบและเชิงป้องกันในการระบุ ควบคุม และป้องกันอันตรายในการผลิตอาหาร และเพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหาร ระบบ HACCP ตั้งอยู่บนหลักการสำคัญ 7 ประการที่ช่วยให้บริษัทอาหารมั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ รวมถึงการปฏิบัติตามระเบียบข้อบังคับ 

ธุรกิจอาหารสามารถลดความเสี่ยงและปรับปรุงความปลอดภัยและคุณภาพได้โดยการปรับใช้แผน HACCP ที่มีประสิทธิภาพ การทำความเข้าใจถึงผลกระทบ และการปฏิบัติตามหลักการที่กำหนดไว้ในเอกสารและแนวทางของ HACCP

อย่างไรก็ตาม การนำ HACCP มาใช้นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย บ่อยครั้งที่ขาดความเข้าใจในหลักการด้านความปลอดภัยของอาหาร วิธีการนำไปใช้กับธุรกิจอาหารและอุปกรณ์ประเภทใดที่จำเป็นสำหรับพื้นที่ของโรงงานผลิตอาหาร หากต้องการนำ HACCP มาใช้อย่างประสบความสำเร็จและใช้ขั้นตอน HACCP อย่างถูกต้อง การใช้เครื่องมือในห้องปฏิบัติการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ

คู่มือนี้จะกล่าวถึงหลักการ HACCP และวิธีนำไปใช้กับเครื่องมือในห้องปฏิบัติการ ในคู่มือนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ: 

  • HACCP คืออะไรและหลักการของ HACCP
  • ข้อกังวลที่สำคัญของผู้ผลิตอาหารเกี่ยวกับ HACCP
  • บทบาทของเครื่องมือในห้องปฏิบัติการใน HACCP
  • การใช้งานและการปฏิบัติตามหลักการ HACCP
  • การปรับใช้และการใช้งาน HACCP ทั่วโลก

 

สอบภามราคา

ผลิตภัณฑ์
คลังรายการ