ในการผลิตอาหารและการควบคุมคุณภาพ ผลลัพธ์ที่ถูกต้องแม่นยำและเวลาหยุดทำงานที่น้อยที่สุดถือเป็นสิ่งสำคัญมาก รวมถึงการใช้งานด้านการชั่งน้ำหนักในแต่ละวัน เช่น การชั่งน้ำหนักทั่วไป, Formulation, การตรวจสอบน้ำหนัก และการชั่งน้ำหนักแบบหาส่วนต่าง นอกจากนี้ การชั่งน้ำหนักที่ถูกต้องแม่นยำยังเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการดำเนินการตามขั้นตอนการควบคุมคุณภาพที่สอดคล้องกับหลักการ Good Laboratory Practice (GLP) โดยการควบคุมคุณภาพจะช่วยดูแลเรื่องความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารผ่านการวิเคราะห์วัตถุดิบของอาหาร รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารขั้นกลางและขั้นสุดท้าย การวิเคราะห์ส่วนประกอบ โครงสร้าง คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ รวมถึงคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของอาหารนั้นเป็นเพียงตัวอย่างทั่วไปในการวิเคราะห์เพื่อควบคุมคุณภาพของอาหาร โดยผลลัพธ์ที่ถูกต้องแม่นยำและเชื่อถือได้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการวิเคราะห์ส่วนใหญ่เหล่านี้ ในห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพทั่วไปสำหรับอาหาร ผู้ใช้หลายคนจะใช้เครื่องชั่งเครื่องเดียวกัน ด้วยเหตุนี้ ความยืดหยุ่นในการปฏิบัติงานและการป้องกันข้อผิดพลาดจึงเป็นสิ่งสำคัญ
เหตุใดการชั่งน้ำหนักที่ถูกต้องจึงสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
เครื่องชั่งอาหารที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการในห้องปฏิบัติการของคุณ
คุณภาพ ความปลอดภัย และความยั่งยืนเป็นเรื่องสำคัญ เราจึงออกแบบเครื่องชั่งโดยคำนึงถึงความต้องการของอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องมือที่มีความเที่ยงตรงและทันสมัยของเรานั้นถูกสุขลักษณะ ทนทาน และทำความสะอาดได้ง่าย เครื่องชั่งที่ชาญฉลาดและเชื่อถือได้จะให้คำแนะนำตามสูตรอาหารของคุณไปทีละขั้นตอน จึงรับรองได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารได้รับการ Formulate อย่างเที่ยงตรง การจัดการผู้ใช้แบบบูรณาการและการเชื่อมต่อที่ง่ายดายช่วยให้สามารถถ่ายโอนข้อมูลการชั่งน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยและครอบคลุม
คุณจะปรับปรุงขั้นตอนการทำงานในการชั่งน้ำหนักอาหารให้ดีขึ้นได้อย่างไร?
การรับประกันคุณภาพ
การรับประกันคุณภาพในห้องปฏิบัติการต้องยึดมั่นในมาตรฐานที่เข้มงวด เพื่อรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มขั้นสุดท้ายและสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคตามมา คุณสามารถรับประกันคุณภาพของอาหารได้ด้วยการทดสอบอาหารอย่างละเอียดถี่ถ้วน สำหรับการทดสอบที่เกี่ยวข้องกับการชั่งน้ำหนัก ก็จะหมายถึงการใช้เครื่องมือชั่งน้ำหนักที่ถูกต้องแม่นยำ มีขั้นตอนในการชั่งน้ำหนักที่สอดคล้องกัน และการสอบเทียบอุปกรณ์เป็นประจำ
รูปแบบการชั่งน้ำหนักในห้องปฏิบัติการ
Statistical quality control (SQC) is the use of statistical tools to monitor and maintain product quality in food, pharmaceutical and manufacturing industries. Statistical quality control techniques such as fill control, check weighing and weight variation help ensure consumer safety and regulatory compliance.
การปฏิบัติตามกฎข้อบังคับด้านความปลอดภัยและข้อบังคับต่างๆ
ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มต้องรับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภค พวกเขายังต้องตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่า อุปกรณ์และขั้นตอนในห้องปฏิบัติการทดสอบอาหารเป็นไปตามข้อกำหนดของข้อบังคับล่าสุด
คู่มือการทำความสะอาดเครื่องชั่ง: 8 ขั้นตอนง่ายๆ
“8 ขั้นตอนในการทำความสะอาดเครื่องชั่ง” จะช่วยให้คุณได้เรียนรู้ถึงความสำคัญของการทำความสะอาดอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักที่สำคัญในห้องปฏิบัติการของคุณ พร้อมทั้งบอกเคล็ดลับควรรู้ทั้งในด้านสุขลักษณะและความถูกต้องแม่นยำ
ขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP)
ชุดคู่มือ SOP เรื่องการทดสอบเครื่องชั่งเป็นประจำจำนวน 3 ฉบับ ครอบคลุมขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐานสำหรับกระบวนการชั่งน้ำหนักในห้องปฏิบัติการ Good Weighing Practice™ (GWP) ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการทดสอบตามความต้องการเฉพาะเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดภายใน รวมถึงมาตรฐาน ISO 9001
การทดสอบเครื่องชั่งเป็นประจำ
คู่มือฟรีเกี่ยวกับวิธีดำเนินการทดสอบเครื่องชั่งเป็นประจำ เรียนรู้เกี่ยวกับความถี่ในการทดสอบ วิธีการทดสอบ และน้ำหนักทดสอบที่ควรใช้ เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องชั่งจะทำงานอย่างเหมาะสม
คู่มือระเบียบข้อบังคับด้านอาหารในห้องปฏิบัติการ
อ่านคู่มือระเบียบข้อบังคับด้านอาหารในห้องปฏิบัติการ และก้าวนำระเบียบข้อบังคับที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มอยู่เสมอ
Data Management with a Halogen Moisture Analyzer
Learn more about various options in data management using a halogen moisture analyzer. Our reference paper describes 3 different options for how to process data.
คู่มือเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดเครื่องวัดความชื้น
คู่มือนี้จะแสดงวิธีทำความสะอาดง่ายๆ ที่สามารถทำได้โดยใช้สารทำความสะอาดและวิธีดำเนินการที่เหมาะสม
การพัฒนาสูตร
ในการพัฒนาสูตรอาหารนั้น จะมีการเสนอ ทดสอบ และปรับปรุงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารขั้นสุดท้าย รวมถึงคุณลักษณะต่างๆ เช่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และสี ในการรังสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อย การตรวจวัดที่เที่ยงตรง, ความเข้าใจหลักการ Formulation และการใช้เครื่องมือชั่งน้ำหนักอาหารที่เหมาะสมถือเป็นหัวใจสำคัญ
คู่มือ: Formulation สำหรับอาหาร
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการชั่งน้ำหนักสำหรับงาน Formulation อาหารในห้องปฏิบัติการและการผลิต รวมถึงเคล็ดลับและวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดข้อผิดพลาดได้
การผสมสูตรอาหารที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้
Formulation (การผสมสูตร) คือการเตรียมสารโดยการผสมสารที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันในสัดส่วนที่ถูกต้องตามสูตรอาหารหรือสูตรเฉพาะ การผสมสูตรเป็นขั้นตอนปฏิบัติทั่วไปในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น ยาและเวชภัณฑ์ เครื่องสำอาง เคมี และอาหาร
Formulation ของผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์และการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ
เนื้อสัตว์ทดแทนสามารถนำมาใช้แทนโปรตีนจากสัตว์โดยทั่วไปได้ การเลียนแบบรสชาติ คุณภาพ และเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ต้องอาศัยการวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการที่ถูกต้องแม่นยำ ศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Formulation ของเนื้อสัตว์เทียม
ความสามารถในการผลิต
การรับประกันรอบการทำงานสูงสุดในห้องปฏิบัติการทดสอบอาหารจะช่วยรับรองว่าโรงงานจะมีความสามารถในการผลิตถึงขีดสุด ห้องปฏิบัติการด้านอาหารสามารถปรับปรุงกระบวนการและยกระดับความสามารถในการผลิตได้โดยใช้เทคนิคที่ผ่านการทดสอบมาเป็นอย่างดีแล้วและอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้
วิธีใช้แนวทางห้องปฏิบัติการแบบลีนเพื่อปรับกระบวนการในห้องปฏิบัติการให้เหมาะสมที่สุด: ส่วนที่ 1
การสัมมนาออนไลน์นี้จะแนะนำหลักการเบื้องต้นของห้องปฏิบัติการแบบลีนและการปรับปรุงทั้ง 10 ด้านซึ่งทำให้คุณสามารถตรวจสอบสถานะปัจจุบันของห้องปฏิบัติการของคุณได้ และระบุได้ว่ากระบวนการขั้นใดที่สามารถปรับให้เหมาะสมเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพให้ดีขึ้นได้
วิธีใช้แนวทางห้องแล็บแบบลีนเพื่อปรับกระบวนการในห้องแล็บให้เหมาะสมที่สุด –ส่วนที่ 2
การสัมมนาออนไลน์นี้จะกล่าวถึงแผนผังสายธารคุณค่าโดยละเอียดมากขึ้น ตัวอย่างวิธีการระบุให้เห็นขั้นตอนที่ไม่จำเป็นในลำดับงานเชิงวิเคราะห์และการระบุให้เห็นถึงปัญหาที่เกิดขึ้น
ห้องปฏิบัติการแบบลีน: เพิ่มประสิทธิภาพ และทำให้กระบวนการง่ายขึ้น
คอลเลกชันอันครอบคลุมด้านความรู้ ข้อมูล และคำแนะนำของห้องปฏิบัติการแบบลีนสำหรับช่วยสนับสนุนการปรับใช้หลักการแบบลีนให้ประสบความสำเร็จในห้องปฏิบัติการ รวมไปถึงอภิธานศัพท์ รายการตรวจสอบ วิดีโอ คำแนะนำ การสัมมนาออนไลน์ และลิงก์เพิ่มเติม...
การกำหนดสิทธิ์การเข้าใช้งานตามความต้องการบนเครื่องชั่งช่วยปรับปรุงความสามารถในการผลิต
เอกสารการใช้งานนี้ มุ่งเน้นไปที่การชั่งน้ำหนักเพื่อหาส่วนต่างบนเครื่องชั่งเชิงวิเคราะห์ MS-TS ของ METTLER TOLEDO ที่ลดความซับซ้อนทั้งในขั้นตอนการทำงานและการจัดการขั้นตอนปฏิบัติในการสูญเสียน้ำหนักจากการทำให้แห้ง
สาเหตุทั่วไปของการสูญเสีย 8 ประเภทในห้องปฏิบัติการ
คู่มือนี้จะบรรยายถึงความสูญเปล่า 8 ประการในห้องปฏิบัติการและอธิบายวิธีจำแนกและกำจัดเรื่องเสียเวลาออกไป ปรับปรุงประสิทธิภาพห้องปฏิบัติการตามหลักการการจัดการแบบลีนและห้องปฏิบัติการแบบลีน
ลดเวลาการตรวจวัดความชื้นด้วยการทำนายผลลัพธ์
ค้นหาวิธีลดเวลาในการตรวจวัดความชื้นด้วยซอฟต์แวร์ QuickPredict บนเครื่องวัดความชื้นชนิดใช้หลอดฮาโลเจน และเพิ่มความเร็วในการตัดสินใจเพื่อประหยัดเวลาและเงิน
แนวโน้มใหม่ๆ ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังมีแนวโน้มใหม่ๆ เกิดขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคเริ่มเลือกซื้ออย่างรอบคอบมากขึ้น มีการตัดสินใจซื้ออย่างถี่ถ้วน อีกทั้งยังมีข้อกำหนดด้านจริยธรรมและการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้นมาอีกด้วย แนวโน้มต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม อาหารจากพืช และอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นต้น จะเป็นตัวกำหนดอนาคตของอุตสาหกรรมอาหาร เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแนวโน้มด้านอาหารในห้องปฏิบัติการ:
1. แนวโน้มใหม่ๆ ที่กำหนดแนวทางของอุตสาหกรรมอาหารและขั้นตอนการทำงานในห้องปฏิบัติการด้านอาหาร
2. แนวโน้มด้านอาหารจากพืชเกิดจากความกังวลด้านสุขภาพ ความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม และสวัสดิภาพสัตว์ เครื่องมือในห้องปฏิบัติการของ METTLER TOLEDO ช่วยให้คุณดำเนินการวิเคราะห์และ Formulate ส่วนผสมได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงการประเมินวัตถุดิบและส่วนผสมใหม่ๆ ตลอดจนการวัดความชื้นในผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างถูกต้องแม่นยำ
3. อาหารเพื่อสุขภาพมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสารอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันโรค อาหารเพื่อสุขภาพเป็นที่คาดการณ์ว่ามีแนวโน้มที่จะขยายตัวเพิ่มขึ้นไปอีกนาน เครื่องมือชั่งน้ำหนักในห้องปฏิบัติการของเราสำหรับการวิเคราะห์อาหารสามารถช่วยให้คุณดำเนินการวิเคราะห์ที่จำเป็นในการพิสูจน์ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ของคุณได้
