We support and service your measurement equipment through its entire life-cycle, from installation to preventive maintenance and calibration to equipment repair.
Analytika pre pivovary
Spoľahlivé meranie v linke pri výrobe piva
Analyzátory piva sú nástroje používané na vykonávanie kritických analytických meraní počas výroby piva v pivovaroch všetkých veľkostí vrátane remeselných pivovarov a minipivovarov. Analyzátory piva môžu byť inštalované priamo v linke na nepretržité meranie alebo sa môžu použiť na linke na kontrolu kvality. Monitorovacia analytika v pivovaroch vrátane pH, rozpusteného kyslíka, rozpusteného CO2 a zákalu/farby pomáha zabezpečovať konzistentnú kvalitu, chuť, farbu a jasnosť piva.
Užitočné odkazy
Kvalitné riešenia pre kvalitné varenie piva
Analytické merania integrované v linke sa používajú pre širokú škálu procesov v pivovare od úpravy zdrojovej vody cez varenie piva až po stáčanie. Brožúra pre pivovarníctvo obsahuje rozsiahle portfólio riešení pre analytické merania spoločnosti METTLER TOLEDO integrované v linke pre vašu produkciu mladiny najlepšej kvality; zabraňuje úbytku piva počas fermentácie, skladovania a stáčania; predlžuje dobu skladovateľnosti produktu a oveľa viac. Podrobnosti
Sprievodca osvedčenými postupmi na optimalizáciu pivovarníckych procesov
Pri varení piva je nevyhnutné zabezpečiť vysokú a konzistentnú spoľahlivosť procesov. Na dosiahnutie tohto cieľa je potrebné včasné meranie analytických parametrov v mladine, pive, vode a plynnom CO₂. Nepretržité meranie v reálnom čase, ktoré zabezpečujú analytické systémy priamo v linke, zaistí spoľahlivú a konzistentnú výrobu piva. Podrobnosti
Prípadová štúdia: Rozpustený kyslík v pive
Rozpustený kyslík (RK) pri výrobe piva je kľúčom pre malé a veľké pivovary. Jednému z najväčších amerických remeselných pivovarov, spoločnosti Stone Brewery, pomáhajú merania RK variť svoje vysoko kvalitné a jedinečné pivá. Spoločnosť Stone Brewing, založená v San Diegu v roku 1996, je deviaty najväčším remeselným pivovarom v USA a prevádzkuje druhý najväčší americký pivovar v Richmonde vo Virgínii. Podrobnosti
Prenosné meranie rozpusteného kyslíka pre pivovarníctvo
Prenosné meracie prístroje rozpusteného kyslíka často zohrávajú dôležitú úlohu pri spôsobe kalibrácie sériovo zapojených senzorov rozpusteného kyslíka v pivovaroch. Manuálny proces kalibrácie medzi senzorom rozpusteného kyslíka integrovaným do procesu a prenosným meracím prístrojom rozpusteného kyslíka je náchylný na problémy. Podrobnosti
Katalóg procesnej analytiky
Katalóg procesnej analytiky spoločnosti METTLER TOLEDO poskytuje komplexný prehľad o riešeniach analytických meraní v aplikáciách kvapalného procesu, monitorovania čistej vody a merania plynnej fázy. Podrobnosti
+421 2 4444 1221
Kontaktovať servis Explore our Services - Tailored to Fit your Equipment
Prevádzkyschopnosť
Podpora a opravy
Podpora a opravy
Výkon
Údržba a optimalizácia
Údržba a optimalizácia
Zhoda
Kalibrácia a kvalita
Kalibrácia a kvalita
Odbornosť
Školenia a konzultácie
Školenia a konzultácie
FAQs
Čo je to analyzátor piva?
Analyzátor piva je nástroj na monitorovanie kritických parametrov kvality, ktoré sú potrebné na výrobu konzistentného a kvalitného piva. Tieto kritické parametre kvality zahŕňajú pH, rozpustený kyslík, zákal kvôli čírosti a farbe a rozpustený CO2. Analyzátory piva môžu byť nainštalované in situ na priebežné meranie buď on-line alebo in-line, alebo môžu byť prenosné a používané na občasný odber vzoriek alebo testovanie.
Prečo by sme mali vykonávať analytiku piva v linke?
Aj keď analýza náhodných vzoriek poskytuje presné výsledky, je časovo náročná, prináša riziko nereprezentatívnych vzoriek a nedodáva nepretržité údaje v reálnom čase. Meranie v linke pomocou analyzátora piva znižuje pracovné zaťaženie laboratórnych pracovníkov (merania priamo v procese, čím sa znižuje možnosť nepresných výsledkov merania) a zabezpečuje sa konštantný tok údajov v reálnom čase, v prípade potreby umožní rýchle nápravné opatrenie. A čo je najdôležitejšie, analytické merania v linke umožňujú spoľahlivú a konzistentnú výrobu piva.
Akú analytiku by mali používať remeselné pivovary alebo minipivovary?
Analytika, ktorú pivovar používa, by sa nemala meniť na základe veľkosti pivovaru, jediný rozdiel môže byť spôsob, ako nastavíte inštaláciu. Napríklad, zatiaľ čo si želáte meranie v linke, rozpočet si často vyžiada meranie mimo linky. V prípade analytiky, ako je rozpustený kyslík, sa môže ako dočasný on-line merací bod použiť jedinečné riešenie prenosný prístroj InTap na meranie rozpusteného kyslíka. Pre všetky pivovary sú pH, rozpustený kyslík, zákal a CO2 dôležité merania na zabezpečenie konzistentnosti.