 |
V tej beli knjigi je razložena digitalna zrelost na področju varnosti živil na različnih stopnjah dobavne verige in kaj pomeni za proizvajalce, ki delujejo na teh stopnjah. Opisuje:
- trenutne stopnje digitalne zrelosti v proizvodnji živil,
- podatke, potrebne za dokazovanje skladnosti z varnostjo živil,
- tehnološke zahteve in
- vrednost tega, da se takoj odpravite na pot do digitalne zrelosti.
Ta knjiga je napisana posebej za poudarjanje prednosti in vrednosti, ki jih lahko živilska podjetja pridobijo z uvedbo progresivnejšega kulturnega odnosa do digitalne zrelosti na področju varnosti živil. Opisanih je nekaj ukrepov, ki jih lahko proizvajalci živil sprejmejo za njihovo uresničitev.
