 |
Giersch GmbH & Co. KG i Westerkappeln produserer kjøttvarer og pølser av høy kvalitet. Pølser og grillet eller stekt kjøtt produseres etter de strengeste sikkerhetskravene ved bruk av den nyeste teknologien. Smak og kvalitet på produktene er høyt prioritert av selskapet. Når det gjelder kvalitet, setter Giersch sin lit til at METTLER TOLEDOs Safeline-metalldeteksjonsteknologi sørger for at produktene er sikre.
"Vi ønsker å tilby kundene våre kun testede produkter av høy kvalitet, og har derfor benyttet Mettler-Toledos Safeline-metalldetektorer i en årrekke", forklarer Oliver Giersch, administrerende direktør i Giersch GmbH & Co. KG. Selskapet bruker allerede avansert metalldeteksjonsteknologi på sine upakkede produkter. EtHDS Pipeline-system sikrer at pølsekjøtt av høy kvalitet er fritt for alle metallkontaminanter etter vakuumfylling. Høyfrekvensteknologien i metalldeteksjonssystemet kan detektere den minste metallkontaminant, som f.eks. tynne metalltråder, kutterspisser eller metallspon. Hvis HDS Pipeline-systemet detekterer en metallkontaminant, sender det et signal til vakuumfylleren, og produksjonen stanses. Operatøren varsles også av et visuelt signal, og det kontaminerte kjøttet fjernes fra produksjonsprosessen.
Klikk på den grønne knappen under for å laste ned hele case-studien.
Pølseprodusenten lager opptil sju partier per dag for å kunne tilby kundene sine et bredt utvalg av produkter. HDS Pipeline-systemet kan behandle hele produktutvalget med kun én enkelt høysensitiv innstilling. Dette gjør at Giersch sparer tid og penger for hvert bytte av produktparti, fordi det nye partiet kan behandles umiddelbart uten at det er nødvendig å angi nye innstillinger.
"I tillegg til at HDS Pipeline-systemet er enkelt å sette opp og å bruke, ble vi imponert over hvor godt det fungerer med vakuumfylleren", legger Giersch til. Utmerket mekanisk integritet, enkel installasjon og rengjøring kompletterer systemets funksjoner.
Giersch installerer også Mettler-Toledo Safeline integrerte metalldetektorer for ytterligere overvåking av pakket pølsekjøtt. Denne metalldeteksjonsløsningen bruker også svært sensitiv høyfrekvensteknologi og detekterer umiddelbart den minste metallkontaminant, inkludert jernholdig og ikke-jernholdig metall og rustfritt stål.
Når den detekterer en metallkontaminant, utløser metalldetektoren et alarmsignal og stopper produksjonslinjen. Produktet fjernes manuelt fra produksjonslinjen.
Begge disse metalldeteksjonsløsningene fra Mettler-Toledo Safeline er avgjørende elementer i kvalitetsmiljøet til dette IFS-sertifiserte selskapet. Den doble analysen av produktene ved kritiske kontrollpunkter forhindrer kostbare produkttilbakekallinger og beskytter omdømmet til Giersch-merket.
