 |
 |
Lidenskap for grønnsaker: Bonduelle Deutschland GmbH er et datterselskap av den franske Bonduelle-gruppen og er markedsleder innen prosesserte grønnsaker.
På fabrikken i den tyske byen Straelen langs nedre del av elven Rhinen, tilberedes spiseklare salater for det økende markedet for ferdigmat. Hver dag behandles opptil 100 00 salathoder på fabrikken i Straelen. Når salaten er grundig vasket, kuttet og pakket, tar det kun 24 timer før den er på plass på markedet, på hoteller, restauranter og profesjonelle kjøkken over hele Tyskland og Nederland. I alle trinn i produksjonsprosessen er kvalitet og produktpålitelighet av største betydning for Bonduelle.
Klikk på den grønne knappen under for å laste ned hele case-studien.
Dynamisk veiing og samtidig metalldeteksjon – XS3 CC H CombiChecker
På linje 2 kontrollerer en XS3 CC H kontrollvekt fra METTLER TOLEDO Garvens den såkalte hageblandingen, en salatblanding med endiver, sikorisalat og friséesalat. Nettovekten på de ulike salatblandingen kan variere mellom 75 og 1000 g. Kontrollvekten bestemmer produktvekten for hver salatpakke med en nøyaktighet på opptil ett gram og en kapasitet på opptil 90 poser i minuttet.
Garvens XS3 CC H CombiChecker er et kombinasjonssystem som består av en svært nøyaktig kontrollvekt og en svært sensitiv metalldetektor. Salatpakker med for høy eller for lav vekt utkastes også fra produksjonslinjen, og det samme gjør pakker som inneholder små kontaminanter av jern, med en diameter på > 1,2 mm, ikke-jernholdige metaller med en diameter på > 1,7 mm eller rustfritt stål med en diameter på > 2,3 mm.
Denne toppmoderne CombiChecker er spesialutviklet for produsenter i næringsmiddelindustrien, og den oppfyller kvalitetskriteriene i henhold til FDA, BRC og IFS. Sentralisert lagerstyring i tillegg til prosedyrer for fullstendig rapportering utføres via en Ethernet-tilkobling til Bonduelles sentrale IT-database. En annen imponerende funksjon er det såkalte “H-ramme”-designet, som bare har fire bein og således muliggjør enkel rengjøring. Moderne kontrollvekter er svært enkle å betjene. “Vi valgte Garvens XS3 CC H, ettersom denne kontrollvekten tilbyr mange flere fordeler enn konkurrerende modeller", sier Julien Volpoet, teknisk sjef på fabrikken i Straelen. "Det som virkelig imponerte oss med denne moderne kontrollvekten er det faktum at den er spesielt enkel å betjene, ettersom både kontrollvekten og metalldetektoren styres gjennom samme terminal. I tillegg tillater administrasjonssystemet individuelle brukere gjennom muligheten til å opprette en profil for hver operatør. Dette er perfekt for oss ettersom vi har flere ulike ansatte som arbeider med denne kontrollvekten”, fortsetter Hr. Volpoet.
