La medición de oxígeno disuelto es fundamental en la fermentación y cultivo de células para asegurar que las condiciones para las células sean óptimas.
Como se explica en el artículo técnico, los bajos niveles de oxígeno disuelto en fermentadores / biorreactores pueden afectar la tasa de crecimiento, la absorción de nutrientes, la morfología celular y la síntesis de metabolitos; lo que conduce a una reducción del rendimiento y a una menor calidad del producto final. Altos niveles causan la formación de especies reactivas del oxígeno que pueden oxidar los componentes del medio y provocar mutaciones célula. Además, en fermentadores grandes que requieren potentes compresores para inyectar aire, el rociado excesivo es un costoso desperdicio de energía. Por lo tanto, mantener el oxígeno disuelto en el intervalo preciso es fundamental para la optimización de los procesos.
El control exacto del oxígeno solo es posible si las mediciones de los sensores de oxígeno disuelto instalados en los fermentadores/biorreactores son fiables. Las burbujas de aire que se acumulan en la punta de medición un sensor o que pasan por ella crean ruido en la señal del sensor. Los errores de medición pueden conducir a ajustes inapropiados en el rociado o la alimentación complementaria, agravando problemas en torno a las estrategias de control de fermentación / cultivo de células.
Si bien los sensores amperométricos han servido bien a la industria farmacéutica durante décadas, los sensores ópticos los están reemplazando debido a que no requieren polarización, una demanda de mantenimiento reducida y una corriente electrónica muy baja. Tanto los sensores amperométricos como los ópticos de oxígeno disuelto pueden estar sujetos a las ruidosas señales provocadas por las burbujas de aire antes mencionadas.
El artículo técnico muestra cómo METTLER TOLEDO ha resuelto este problema con un elemento para su sensor óptico que evita que se acumulen burbujas en la punta del sensor.
El artículo técnico incluye un caso práctico en una planta brasileña que eliminó las ruidosas señales de oxígeno y mejoró significativamente sus procesos de fermentación al cambiar a la solución de METTLER TOLEDO.
Aspectos destacados del artículo técnico:
- El papel y la influencia de oxígeno en la fermentación y el cultivo de células
- Cómo se mide y se controla el oxígeno disuelto
- Resolución al problema del ruido de la señal del sensor de oxígeno
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