Webinar: Determinación del sodio en los alimentos

La sal es un ingrediente esencial de los alimentos procesados. A menudo es necesario determinar el contenido de sal con la mayor precisión posible, ya que la sal no sólo influye en el sabor, sino también en la salud. Ciertos efectos adversos para la salud, desde la hipertensión arterial hasta las enfermedades cardiovasculares, están directamente relacionados con una ingesta elevada de sodio. Este seminario web detalla la importancia de la determinación del sodio y las diferentes técnicas de medición disponibles. Además, se señala la facilidad de uso y la precisión del análisis con la técnica de adición múltiple de patrones de los dispositivos de determinación de sodio de METTLER TOLEDO.