Asegurar la uniformidad en los lotes al preparar manualmente los ingredientes de las salsas puede ser todo un reto. Un productor asiático de salsas de soja necesitaba lograr resultados más uniformes para reducir el reprocesamiento de lotes. Desde que añadió a su proceso una báscula de sobremesa con un software de formulación integrado y funciones de visualización de datos, la empresa ha reducido los costes de reprocesamiento al tiempo que ha mejorado la trazabilidad.
La conformidad, la calidad y el tiempo de actividad son consideraciones de producción clave para todos los fabricantes de alimentos. Tanto si desea mejorar el pesaje de recetas en una sola estación de trabajo como la trazabilidad en varios centros de producción, METTLER TOLEDO tiene soluciones y experiencia para ayudarle.
En esta colección gratuita de casos prácticos, se presentan tres breves casos de productores de alimentos que han implementado eficazmente software, equipos de pesaje y servicios para alcanzar sus objetivos.
Obtención de uniformidad en los lotes
Optimización de la cantidad de llenado
Un productor líder en productos cárnicos gourmet de Alemania quería unificar los procesos de producción existentes en varios centros para mejorar la visibilidad general y permitir un control de procesos personalizado y específico del centro. Gracias a FreeWeigh.Net®, la empresa mejoró sus sistemas de control de cantidad de llenado en todos los centros para reducir los costes de sobrellenado y simplificar la creación de informes.
Aumente la eficacia y la producción
Uno de los principales productores europeos de productos avícolas y platos preparados no estaba satisfecho con las básculas de sobremesa que tenía para el porcionado. La empresa recurrió a METTLER TOLEDO para asegurarse de que su nueva solución ofreciera una preparación exacta de los ingredientes, generara menos residuos y aumentara la eficacia de la limpieza, a fin de asegurar que los consumidores recibieran los sabrosos y seguros platos preparados que esperaban.
