 |
Caso práctico sobre Ziyan y la línea UC Evo |
Las balanzas de la línea UC Evo entre el ajetreo cotidiano en China
Tiendas limpias, servicio ordenado, hospitalidad y un avanzado sistema de punto de venta: Ziyan es una empresa de alimentos selectos tradicionales chinos que ofrece las últimas tendencias del sector y la tecnología de gestión más avanzada.
¡El hambre genera descontento! La pasión china por la comida se puede apreciar en los numerosos puestos de comida y restaurantes que rodean las calles y callejuelas. Los alimentos selectos elaborados con ingredientes procesados o hervidos tras haberse marinado, refrigerado, horneado o frito se pueden servir como tentempiés o comidas para personas de todas las edades. La comida de todos los rincones del país presenta habitualmente características regionales únicas, especialmente la procedente de la zona de Sichuán. Ziyan, con sede en Jiazhou, Sichuán, cuenta con las características distintivas de una empresa de alimentación china. Su fundador, Mr. Zhong, abrió su primer comercio local en 1989 y se fue expandiendo por todo el país. A diferencia de las cadenas de tiendas de otras empresas de alimentación, las 1700 tiendas que Ziyan gestiona actualmente en China son comercios de venta directa que controlan estrictamente todo el proceso, desde la adquisición de ingredientes hasta la producción y las ventas.
Sabores únicos: Ziyan y las balanzas METTLER TOLEDO
En lo que respecta al sabor, Ziyan valora el legado de la cocina tradicional de Sichuán e incorpora una fusión de sabores locales para crear una combinación única. Como empresa especializada en alimentos selectos tradicionales de China, Ziyan utiliza innovadoras técnicas de operaciones y de gestión. Al principio, después de haber abierto ya cinco o seis tiendas, la empresa descubrió que otras empresas copiaban sus métodos. En respuesta, Ziyan unificó los uniformes, carteles, métodos de servicio, precios y balanzas electrónicas para crear una imagen pública coherente. Este fue el principio del concepto de "franquicia" en China que empezó en los 90.
Durante el rápido proceso de desarrollo de Ziyan, las balanzas electrónicas utilizadas se mejoraron generación tras generación. Desde las antiguas balanzas con caja registradora, que permitían pesar y fijar precios al mismo tiempo, Ziyan siempre ha empleado equipos de pesaje de METTLER TOLEDO. Para Ziyan, METTLER TOLEDO es la empresa líder en el campo del pesaje, ya que sus equipos siguen estrictamente la normativa de medición y comercio, y la empresa se ha convertido en un símbolo de los negocios honestos y justos.
