Ferme des Peupliers, que opera en pleno corazón de Normandía desde 1947, se ha convertido en una prestigiosa marca que emplea métodos tradicionales para producir sus yogures y postres a base de leche. Los yogures naturales y con capas de fruta se venden en tarros de vidrio para que se vea la calidad del producto. En un movimiento estratégico para consolidar su política de garantía de calidad, el equipo directivo de la empresa eligió una solución de inspección por rayos X de METTLER TOLEDO para satisfacer sus necesidades de producción.
El objetivo principal de Ferme des Peupliers radicaba en implementar una estrategia de inspección que permitiera comercializar los productos con confianza, a la vez que proporcionara tranquilidad a sus socios y compradores en cuanto al cumplimiento de los estándares de garantía de calidad en el proceso de producción.
“Basamos nuestra decisión estratégica en la experiencia de otras empresas y en nuestro deseo de asegurar la integridad de nuestros productos, preservando al mismo tiempo nuestros métodos de producción tradicionales”, afirma Edouard Chedru, cogerente de Ferme des Peupliers. “Este enfoque también da confianza a las partes interesadas de nuestros canales de distribución, incluidos los supermercados y las redes de ventas locales. Asimismo, abre las puertas a nuevos mercados, como Asia”.
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Con una gama de más de 40 yogures en tarros de vidrio y dos tamaños de relleno (125 y 180 gramos), el reto estribaba en encontrar una solución de inspección para la línea de producción que detectara con eficacia los contaminantes (como fragmentos de vidrio y de metal) en los yogures, algunos de los cuales se producían con una capa de fruta.
En la línea, no se podía usar un detector de metales estándar debido a la humedad del producto y a la densidad del tarro de vidrio en combinación con un sellado de aluminio.
Tras un periodo de asesoramiento durante el cual METTLER TOLEDO presentó los resultados de las comprobaciones ya realizadas en este tipo de tarros y máquinas, Ferme des Peupliers decidió instalar un sistema R50SB*. El sistema de inspección por rayos X R50SB*, que no se ve afectado por los cambios de temperatura, tiene dos haces horizontales y permite la detección de contaminantes físicos, como los fragmentos de vidrio de los tarros de vidrio. Además, ofrece controles de calidad visuales del nivel de llenado de los yogures.
* Nota: El R50SB se ha reemplazado por el sistema de inspección por rayos X X3730.
