AntecedentesLa analítica de procesos durante la fermentación pretende mantener unas condiciones biológicas homogéneas para los microorganismos o las células en suspensión. Esto comporta la supervisión y el control del entorno fisicoquímico, como el nivel de pH, oxígeno disuelto (OD) y el dióxido de carbono disuelto. Hacer caso omiso de estos parámetros podría afectar la calidad del producto final. Las mediciones en línea pueden realizarse para mantener el cultivo en un estado óptimo.
