Как итальянский производитель молочных продуктов повысил качество продукции

Результаты измерений электропроводности и мутности молока на предприятиях молочной промышленности можно использовать различными способами. Крупнейший производитель молочной продукции в Риме Centrale del Latte di Roma решил использовать встроенные датчики электропроводности и мутности для повышения качества и сокращения потерь продукции.

Компания Centrale del Latte di Roma была обеспокоена тем, что часть молока, поступающего от поставщиков, не соответствовала высоким требованиям компании. Несмотря на возможность лабораторной проверки качества поступающего молока, руководство компании решило, что встроенные системы измерения молока при его перекачке из автоцистерн позволят в режиме реального времени выявлять некачественную продукцию до того, как она попадет на молочный завод.

Что касается линий розлива, компания была обеспокоена количеством продукции, теряемой в результате таймерного переключения клапанов между промывкой линий и восстановлением подачи продукта по ним. Руководство компании решило внедрить систему, которая сократит потери продукции и потребует меньшего объема технического обслуживания, чем уже используемые механизмы.