La Provence Bakery의 제품 이물 검사 장비에 주목하십시오.

X-ray의 정확성

Dardaine 씨는 “저희의 첫 번째 x-ray 시스템은 메틀러 토레도의 Safeline SmartChek이었어요. 지금까지도 10년째 사용하고 있죠. 저희는 이 제품의 정확성과 편의성에 굉장히 놀랐어요. 그래서 지난 해 새 쿠키 라인에도 주저 없이 x-ray를 사용하기로 결심했던 것이죠”라고 이야기합니다. 이어서 그는 “저희 회사의 영업 담당자인 태평양 지역 포장 및 검사 부서의 Kirk Isham 씨도 이 결정에 적극 동의했답니다”라고 덧붙였습니다. La Provence는 5 내지 16 oz. 통의 쿠키를 검사하기 위해 이 최신 x-ray 기계인 Safeline X33을 설치하였습니다. X33은 모든 유형의 금속들을 비롯해 밀집된 이물질을 검출하고, 오염된 포장물을 자동으로 리젝트 처리합니다. 이 제품은 메틀러 토레도의 차세대 솔루션으로서, SmartChek 모델과 AdvanCheck 모델과 동일한 놀라운 검출 감도를 자랑하며, 동시에 더 낮은 와트 발생기를 사용하기 때문에 전력 소비와 운영 비용을 절감해줍니다.

뛰어난 검출 감도

Dardaine 씨는 “금속 믹서를 사용하는 경우에는 금속을 검출하는 것이 매우 중요합니다. X33은 놀라운 검출 감도를 제공하죠. 이 제품은 대부분의 금속 검출기보다 금속 검출 능력이 더 뛰어날 뿐 아니라 섬유 조각만큼 얇은 물체도 식별할 수 있는 강력한 시스템이에요”라고 이야기합니다. 이어서 그는 “이물질이 조금이라도 존재하면 말 그대로, 그리고 비유적 의미에서도, ‘빵 맛 떨어지는’ 업체가 되거든요. 저는 이 x-ray 검출 기능에 대한 믿음이 커요”라며 덧붙였습니다.

믿을 수 있는 소형 중량 선별기

메틀러 토레도는 이 동일한 쿠키 라인에도 XC3 중량 선별기를 설치하여 저충진 포장물과 과충진 포장물을 검출 및 리젝트 처리할 수 있도록 했습니다. 이 경제적인 중량 선별기는 작은 크기를 자랑하면서도, +/- 1 g의 정확도로 100퍼센트 중량 검사가 가능한 신뢰성 있는 성능을 갖추고 있습니다. 분당 최대 100개의 포장물과 최대 7.7 lb(3.5 kg) 크기의 제품들을 처리하는 XC3는 대시보드 스타일의 터치스크린이 장착되어 있어 제품 및 기계 성능 정보에 대한 용이한 접근성을 제공합니다.

오래 유지되는 신뢰성

La Provence는 과거 1997년에 회사 내 첫 번째 메틀러 토레도 시스템인 PowerPhase 금속 검출기를 설치했었습니다. 20년이 지난 지금도 이 제품은 여전히 작동되고 있습니다. 빵과 패스트리의 개별 포장 제품과 벌크 트레이를 모두 검사하는 이 시스템은 고주파 코일 기술과 고급 헤드 기하학으로 우월한 검출 감도를 자랑합니다. 허위 리젝트 결과에 대해 혼선되지 않게 걸러 내는 ‘Faraday Screen’을 통해 제거됩니다.

최상의 브랜드 보호

Dardaine 씨는 “저희는 수년 전에 저희 고객인 Starbucks로부터, 품질 보호를 통해 브랜드를 보호하는 방법을 처음 권유받았어요. 그 후 금속 검출기를 찾아보기도 하고 Starbucks와 협력 관계에 있는 다른 제빵업체들과도 의견을 나누었어요”라고 이야기합니다. 이어서 그는 “저희는 메틀러 토레도를 선택하기로 결정했어요. 그 이유는 무엇보다도 높은 인지도와 평판 때문이었죠. 그 때 감도와 일관성 유지를 위한 제품으로 PowerPhase를 구매하게 되었어요 검사 장비에 있어서는 최고의 제품을 찾고 있었거든요”라며 덧붙였습니다.

정적 계량

La Provence는 고급 IND780 계량 터미널을 사용하는 메틀러 토레도의 2016년도 2개의 새 탱크 스케일 시스템에도 주목하였습니다. Dardaine 씨는 “이 스케일은 각종 재료들이 케틀로 이동되거나 전달될 때 이 재료들을 측정해주기 때문에 더 정확하게 레시피를 제작할 수 있게 도와줍니다”라고 설명했습니다. 이어서 그는 “탱크 스케일을 설치하는 일은 용접공도 필요하고 탱크 변경 및 정확한 위치 지정이 수반되기 때문에 매우 까다롭죠. 그래서 세계적인 수준의 제조업체가 필요했고, 메틀러 토레도의 도움을 얻고자 했죠”라며 덧붙였습니다.

믿을 수 있는 제품 품질

Dardaine 씨는 “결론적으로 저희의 검사 시스템은 모든 측면에서 제품 품질을 확실하게 보호해줍니다”라고 이야기합니다.

이어서 그는 “상업적 관점에서도 이렇게 훌륭한 장비 덕분에 제 고객들에게 좋은 인상을 심어주고 좋은 평판을 쌓을 수 있게 됐어요.
메틀러 토레도와 저희 기업의 관계는 저희가 안전한 제품을 만들기 위해 많은 신경을 쓴다는 것을 입증해주는 증거와도 같아요” 라며 덧붙였습니다.