Bell Food Group은 1869년에 설립되어 지금까지 유럽 내 육류 및 편의 제품 가공업체들 가운데 선도적인 위치를 차지하고 있으며 스위스에서는 1위 기업으로 꼽히고 있습니다. 이 기업에서 취급하는 제품으로는 육류, 가금류, 돼지고기류, 해산물을 비롯해, 샐러드, 샌드위치, 즉석 식품, 파스타, 버거 패티 등의 편의 식품들이 있습니다. 그 중 일부는 세계적으로 유명한 패스트푸드 및 소매 브랜드에 일부 판매되고 있습니다.
현재 열 한 개 국가에서 약 9,500여 명의 직원들이 종사하고 있는 Bell은 매일 매일 수백만 명의 소비자들에게 즐거움을 줄 수 있는 최고 품질의 제품을 마련하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 이 목표를 달성한다는 것은 다시 말해 소매 및 도매업계, 식품 서비스 부문, 그리고 식품 가공 업계의 공급업체 및 유통 파트너들과 긴밀히 협력해야 한다는 것과 같습니다.
Bell은 품질 보증에 대한 고객들의 요구가 증가함에 따라 2017년에 스위스 오엔싱겐에 소재하고 있는 버거 패티 제조 라인에 X39 x-ray 검사 시스템을 설치하였습니다. 모든 버거 패티에서 오염물이 없도록 보장하고 엄격한 식품 무결성 요건을 준수해야 한다는 요구사항에 대해 고민하던 Bell은 이러한 회사 목표를 달성하는 데 어떤 도움을 받을 수 있는지에 대해 메틀러 토레도 Safeline X-ray 부서에 문의하였습니다.
Bell의 Fresh Goods 품질 담당 매니저인 Niki Berger는 "x선 검사야말로 버거 패티 내 이물질 검사 측면에서 우리가 고객들에게 줄 수 있는 최상의 서비스라고 생각한다"고 전했습니다. X39는 석회화된 뼈, 금속, 유리를 비롯한 다양한 오염물들을 검출할 수 있는 동시에, 제품 길이, 폭, 높이, 가장자리 결함, 패티 위의 제품 부스러기와 관련하여 제품 무결성 검사를 실시할 수 있습니다.
이 사례 연구에서는 Bell Food Group의 제조 라인에 x-ray 검사 장비를 결합한 것이 얼만큼의 중요성을 입증해주는지 강조하고 있습니다.