Cos'è la gravità specifica?

Idrometro

Un idrometro è uno strumento conveniente utilizzato per determinare la gravità specifica o la densità dei liquidi. Prodotto in vetro soffiato, è composto da un fondo tondeggiante appesantito da graniglia di piombo o acciaio e uno stelo lungo e stretto con una scala. L'idrometro viene immerso nel liquido campione fino a quando non galleggia. La misura della densità si ottiene osservando il livello della scala al quale finisce per allinearsi il liquido stesso. La maggior parte degli idrometri misura la gravità specifica dei campioni: in parole povere, un idrometro indica all'utente se un liquido è più o meno denso dell'acqua. Si troverà a galleggiare più in alto in un liquido caratterizzato da una gravità specifica maggiore, come l'acqua che contiene zucchero disciolto, rispetto a un altro con una gravità specifica inferiore, come l'acqua pura o l'alcol.

Nell'utilizzare un idrometro, l'utente ha due opzioni:

1. Utilizzare un idrometro alla sua temperatura di taratura (generalmente 16 o 20 °C). A seconda del suo volume, il campione potrebbe impiegare del tempo a raggiungere questa temperatura.
2. Registrare semplicemente il valore della misura alla temperatura dell'ambiente circostante. In questo caso, vanno registrati sia il valore della misura sia quello della temperatura. Se necessario, è possibile applicare successivamente un fattore di correzione per ottenere il valore della misura corretto in base alla temperatura.

Picnometro

Il picnometro è un matraccio dal volume predefinito, in genere prodotto in vetro, che viene utilizzato per determinare la gravità specifica o la densità di un liquido. Può anche determinare la gravità specifica o la densità di dispersioni, solidi e persino gas. Se utilizzati correttamente, i picnometri garantiscono risultati con un'accuratezza fino a 10^-5 g/cm³, a seconda del livello di ripetibilità (numero di cifre decimali) della bilancia digitale utilizzata. Per misurare la temperatura, è necessario un termometro e per garantire misure accurate con il picnometro, gli utenti devono aver ricevuto una formazione appropriata.

Densimetro digitale portatile

I densimetri digitali portatili vengono utilizzati per determinare in modo accurato e rapido la densità o la gravità specifica di campioni liquidi. La determinazione della densità o della gravità specifica con gli strumenti digitali si basa su due fattori:

1. L'oscillazione, o vibrazione, di un tubo di vetro a forma di U (tubo a U).
2. La relazione tra la massa del campione liquido e la frequenza di oscillazione del tubo a U. Riempire il tubo a U con il campione liquido ne influenza la frequenza di oscillazione: per via delle regolazioni di fabbrica con campioni dalla densità nota, questa frequenza di oscillazione può essere direttamente rapportata alla densità di ogni campione liquido con un'accuratezza di 0,001 g/cm³ o alla gravità specifica con un'accuratezza di 0,001. I densimetri digitali portatili misurano il campione a temperatura ambiente. Se è richiesto un risultato a una determinata temperatura, il densimetro digitale è in grado di applicare un fattore di correzione alla misura in modo tale da effettuare la compensazione in base alla temperatura definita. Ogni misura richiede pochi secondi e l'utente può quindi passare velocemente al campione successivo. I valori di densità ottenuti possono essere convertiti in altre unità di concentrazione necessarie per applicazioni specifiche, come gravità specifica, API, % di alcol, grado Brix e così via.

Densimetro digitale da banco

I densimetri digitali da banco utilizzano la stessa tecnologia dei densimetri digitali portatili, ovvero l'oscillazione di un tubo di vetro a forma di U (tubo a U). Inoltre, sono dotati di un sistema di controllo della temperatura Peltier integrato, che porta il campione alla temperatura selezionata (ad esempio, 20 °C). Il controllo della temperatura può variare da 0 a 95 °C. Questi densimetri possono raggiungere un'accuratezza di 0,000005 g/m³ per la densità o di 0,000005 per la gravità specifica.

Alcuni densimetri digitali da banco possono essere collegati a soluzioni di automazione dei campioni per campioni singoli o multipli, che offrono campionamento, risciacquo ed essiccamento automatici. Spesso questi densimetri possono essere aggiornati a un sistema automatico multiparametro, combinando densità, indice di rifrazione, pH, colore, conducibilità e molto altro per risparmiare tempo, migliorare la qualità dei dati e prevenire l'alterazione dei campioni tra un'analisi e l'altra.

Uno dei vantaggi dei densimetri digitali che utilizzano il tubo di vetro a U è il ridotto volume di campione richiesto (solitamente 1,5 ml), che consente un più rapido equilibrio della temperatura del campione.