تحديد كمية الصوديوم في الأغذية والمشروبات

يعد الملح عنصرًا أساسيًا في المواد الغذائية المصنعة. غالبا ما يحتاج محتوى الملح إلى أن يتم تحديده بأقصى دقة قدر الإمكان، لأن الملح لا يؤثر فقط على الطعم، بل أيضًا على الصحة. ترتبط بعض الآثار الصحية الضارة، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية، بشكل مباشر بتناول كميات كبيرة من الصوديوم. تقدم هذه الندوة عبر الويب تفاصيل عن أهمية تحديد كمية الصوديوم وتقنيات القياس المختلفة المتاحة. وعلاوة على ذلك، سهولة الاستخدام والتحليل الدقيق من خلال تقنية الإضافة القياسية المتعددة من أجهزة تحديد كمية الصوديوم من METTLER TOLEDO المشار إليها.