صُمم نظام X39 للفحص بأشعة x-ray خصيصًا لفحص فطائر البرجر المجمدة، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والخضراوات. ويعمل هذا النظام الفريد للفحص بأشعة x-ray على تحسين مستويات كشف الشوائب المادية وتكامل المنتج مقارنةً بأنظمة الفحص بأشعة x-ray البديلة. ورغم ذلك، قد تمثل عملية فحص المنتجات المجمدة تحديًا أمام شركات تصنيع فطائر البرجر بسبب هذا الاستخدام الفريد من نوعه.
تجيب هذه المقالة عن مجموعة من أكثر الأسئلة المتكررة:
كم عدد حارات الإنتاج التي يمكن فحصها في المرة الواحدة، وما يتعين عليَّ القيام به لضمان موثوقية عملية الفحص؟
يمكن لنظام X39 فحص المنتجات الموجودة فيما يصل إلى 7 حارات غير موجهة ورفضها بنجاح. ويعمل نظام أشعة x-ray بالتعاون مع أجهزة خط الإنتاج الأخرى لضمان تمتع المنتج النهائي بأعلى جودة قياسية ممكنة.
يجب أن يكون تقديم المنتج للفحص بنظام X39 على أعلى مستوى قياسي ممكن سواءً كان المنتج قادمًا مباشرةً من المجمد أم من سير الناقل. ويعد ذلك جزءًا مهمًا للغاية لضمان الفحص الموثوق للمنتج وتفادي عمليات الرفض الزائف للمنتج وما يصحبها من تكلفة. إذا لم يتم تقديم المنتج للفحص وفقًا لمعيار محدد مسبقًا، فسيزيد معدل رفض المنتجات، ويمكن لنظام X39 تشخيص مشكلات تدفق خط الإنتاج وإبلاغ القائم بالتشغيل بموضع المشكلة، في مرحلة المجمد أو التقسيم على سبيل المثال.
ماذا يحدث للمنتجات التي يتم رفضها وكيف يتم تصنيفها؟
إن تركيب نظام X39 في موضع مناسب على خط الإنتاج يضمن عدم تجاوز أية فطائر برجر ملوثة و/أو غير مطابقة للمواصفات نظرًا لسوء جودة المنتج مثل وجود قشور وثقوب وانثناءات يمكن إزالتها بسرعة وكفاءة بعيدًا عن الإنتاج قبل إهدار المزيد من القيمة المضافة في أثناء العملية.
توجد وحدة نفخ هواء متعددة الفوهات أو بوابة رفض مؤمنة ضد الأعطال، على مستوى خطوط الإنتاج المتعددة، لضمان رفض المنتج المعيب قبل إجراء عملية إعادة العمل. بعد ذلك تتم إعادة تجميع المنتجات غير المطابقة للمعايير وإعادة فحصها، وعادةً ما يكون ذلك باستخدام نظام الفحص بأشعة x-ray لتدفق المواد السائبة أو جهاز الكشف عن المعادن . بعد إعادة فرم المنتج، يبدأ العملية من جديد ليعود إلى شكل فطائر البرجر، وبذلك يتم تقليل حجم الفاقد من المنتج وتوفير التكاليف وتحسين الإنتاجية بشكلٍ عام.
هل يمكن لجهاز الفحص بأشعة x-ray دعم احتياجات الجودة الداخلية مثل تقديم تقارير وتقارير فعالية التجهيزات الكلية وما إلى ذلك.
صُممت أنظمة الفحص بأشعة X-ray مع وضع المعايير المتنوعة في الاعتبار، وقد جاءت تلبية متطلبات مراقبة شركات التصنيع وما يتعلق بها من متطلبات الجودة على رأس تلك القائمة. إن مساعدة شركات التصنيع في الامتثال لمعايير الصناعة تحظى بنفس الأهمية لدى كلٍ من نظام Safeline للفحص بأشعة X-ray وشركات التصنيع، ولعل هذا هو السبب في دعم أنظمتنا للتوافق مع برامج نقطة المراقبة الحرجة وتحليل المخاطر الشاملة (HACCP) واللوائح المحلية والقومية ومعايير المبادرة العالمية للسلامة الغذائية (GFSI) مثل اتحاد البيع بالتجزئة البريطاني (BRC) والمعيار الدولي للمواد الغذائية (IFS)؛ الأمر الذي يساعد شركات التصنيع في تلبية متطلبات أهم قواعد الممارسة المتبعة لدى متاجر البيع بالتجزئة.
يتم توفير منهج مرن للاتصال باستخدام سلسلة X من أنظمة الفحص بأشعة x-ray بما في ذلك العديد من خيارات استرداد البيانات عبر منافذ Ethernet الداخلية أو USB الخارجية. وتتيح هذه المرونة لشركات التصنيع الوصول إلى الإحصائيات الكاملة الخاصة بتقارير الجودة، بما في ذلك الفعالية الكلية للأجهزة (OEE) والقدرة على مشاهدة الصور المخزنة الخاصة بكافة المنتجات المرفوضة (مصحوبةً بطابع التاريخ والوقت) بالطريقة المثلى التي تناسب بيئة الإنتاج الخاصة بها.
هل يمكن للنظام تحمل عمليات الغسل عالية الضغط المنتظمة والتي يتم إجراؤها بشكلٍ نمطي في هذا القطاع وما مدى سهولة الوصول إلى كل المناطق التي تستلزم التنظيف؟
تم تطبيق أسس التصميم الصحي على مستوى النظام الذي يأتي بتقييم IP69 كمعيار قياسي، الأمر الذي يجعله مثاليًا لبيئات الغسل القاسية. يتيح التصميم على شكل إطار مفتوح سهولة الوصول إلى جميع مناطق الماكينات للتنظيف بعناية بما في لك المناطق الملامسة للمنتجات مباشرةً والمصنوعة من الفولاذ 316.
تساعد الأسطح المنحنية وسهولة إزالة السير جهات التصنيع في تلبية جميع متطلبات بيئات الغسل عالية الضغط ودعم متطلبات تنظيف النظام بعناية. يساعد التصميم الجيد للنظام أيضًا جهات تصنيع المواد الغذائية في تلبية متطلبات برنامج نقطة المراقبة الحرجة وتحليل المخاطر الشامل (HACCP) والامتثال للمعايير المعمول بها في المجال.
ما السر وراء تميز حل X39 للفحص بأشعة x-ray؟
سوف تسعى الغالبية العظمى من جهات التصنيع لامتلاك حل الفحص بأشعة x-ray الفريد، إلا أن العديد منهم سيواجه صعوبة في التصريح بذلك عند مناقشة تصميم نظام لتلبية الاحتياجات الفريدة لجهات تصنيع فطائر البرجر المجمدة. يعد نظام X39 نظامًا فريدًا بالفعل حيث يقوم بفحص المنتجات بحثًا عن وجود شوائب مع التحقق من وجود قشور تغطي المنتج والتحقق من أبعاده وسلامته التامة لضمان تلبية المنتج النهائي للمعايير المتوقعة من قِبَل المستهلك ومتطلبات الطهي الخاصة بسلاسل الوجبات السريعة الكبرى.
