如果不对在卫生敏感区域内使用的秤进行正确清洁，那么有可能发生污染，从而导致出现代价巨大的召回后果。 我们的白皮书介绍如何出色并且高效地清洁卫生秤，其中还包含一份卫生计划范本。
 |
卫生敏感行业（如肉类行业）使用的秤通常直接接触产品。 结果导致潜在的污染风险。 此外，如果它们用于对进货的基本称重，或者用作包装区域的自动称重解决方案，那么会位于需遵循严格卫生流程的卫生敏感区域内。
设备卫生流程必须确保对与清洁产品接触和不与产品接触的表面进行充分清洁。 用于降低与食品接触表面的污染程度的一种常见卫生标准通常被认为可在 30 秒内达到 99.999%。
利用秤实施这些建议
一份新版白皮书重点介绍在为此类区域选择电子秤时采用的标准，并且为实施成功的消毒计划提供了指引。 其中展现了较相关的清洁步骤，并且包含一份关于生产厂每日和每周清洁流程的常见卫生计划。
其中还包括：
- 为卫生敏感环境选择电子秤时需要注意的事项
- 如何准备用于消毒的表面，以及如何区分与食品接触和不与食品接触的表面
- 如何使用正确的洗涤剂进行清洁
- 为什么应当目视检查所有表面是否干净和正确
- 如何进行消毒和终末漂洗
- 如何验证程序