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Frostkrone Frozen Foods GmbH fabrica aperitivos congelados en Rietberg (Alemania). Entre los populares artículos de comida precocinada se incluyen productos alimentarios fritos, rellenos y procesados congelados.
La gama de productos incluye crujientes palitos rebozados de mozzarella, chiles jalapeños picantes (chiles partidos por la mitad rellenos con queso cremoso y rebozados con pan rallado), además de especialidades internacionales de queso y de pescado.Las controladoras de peso Garvens inspeccionan los productos de frostkrone en cada línea de producción. Hace muchos años que frostkrone deposita su confianza en la tecnología de pesaje dinámico de METTLER TOLEDO Garvens. La empresa usa un total de ocho controladoras de peso Garvens modernas en todas sus zonas de producción.
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Atractiva relación entre precio y rendimiento
La Garvens XE3 comprueba los paquetes de 250 g de filetes de barbo congelados, una vez que salen de la estuchadora. La XE3 rechaza automáticamente los productos por debajo del peso especificado si su peso es 2 g inferior al nominal.El modelo XE3 ofrece tecnología de pesaje dinámico de vanguardia con una atractiva relación entre precio y rendimiento. Esta controladora de peso dinámica alcanza una exactitud de 1 g a una velocidad de transportador de 27 metros por minuto. Las controladoras de peso XE3 están disponibles con varios rangos de pesaje para productos de hasta 6000 g y ofrecen los máximos niveles de exactitud.
Solución de detección de metales y pesaje dinámico
En la línea de palitos de mozzarella rebozados se usa una CombiChecker de tipo XS3 CC que inspecciona entre 15 y 18 toneladas diarias de palitos de mozzarella con una producción de hasta 80 paquetes por minuto. La GARVENS CombiChecker presenta una exactitud de 0,3 g para este proceso específico. De acuerdo con la normativa sobre envasado final, la CombiChecker no solo proporciona pruebas estadísticas de que se están respetando las tolerancias de peso, sino que también comprueba que se haya completado el empaquetado final, es decir, que los paquetes de mozzarella que no contienen salsas de pimiento rojo picantes se retiren automáticamente del proceso de producción mediante un empujador. Al mismo tiempo, el detector de metales asegura que los productos no contengan metales. Incluso los fragmentos más pequeños de contaminación por metales, como los que se pueden introducir con las materias primas, se detectan y eliminan antes del envío.
“Las controladoras de peso Garvens se pueden integrar con facilidad en nuestro proceso de producción y en nuestra gestión de calidad para obtener los mejores resultados”, explicaba Horst Thum, director técnico de frostkrone. “Las controladoras de peso y las CombiCheckers de Garvens han demostrado ser muy fiables; además, la asistencia técnica es rápida y de confianza”, añadía Thum.
Inteligencia en red
Todas las controladoras de peso en frostkrone están conectadas en red y se pueden controlar desde una única estación de trabajo con el software CW-ReAcT II (Remote Access Tool, herramienta de acceso remoto). CW-ReAcT II permite acceder de forma óptima a los datos de los sistemas de pesaje Garvens. Se pueden gestionar varias controladoras de peso mediante Ethernet.Los datos se pueden recuperar de todos los PC debidamente equipados de su empresa e integrarlos en la gestión de calidad interna.
Aprobación de la MID
La XS3 CC también cuenta con la aprobación de la MID europea, como todas las controladoras de peso GARVENS modernas. Cumple con el “Procedimiento de validación de la conformidad, fase 1”, y se ha diseñado y producido para que sea apta para la calibración oficial. Un técnico de METTLER TOLEDO Garvens realiza la “validación de conformidad final” (fase 2) real en las instalaciones del usuario.
