Zajištění konzistence šarží při manuální přípravě složek omáčky může být náročné. Jeden asijský výrobce sójových omáček potřeboval dosáhnout konzistentnějších výsledků a omezit přepracovávání šarží. Od té doby, co jeho společnost přidala do svého procesu stolní váhu s vestavěným recepturovacím softwarem a možnostmi vizualizace dat, snížila náklady na přepracování a zároveň zvýšila návaznost.
Shoda s předpisy, kvalita i provozní dostupnost jsou pro každého výrobce potravin klíčovými aspekty výroby. Společnost METTLER TOLEDO nabízí řešení a odborné znalosti, které vám skutečně pomohou, ať už hledáte možnosti zlepšení recepturního vážení na jednom pracovišti, nebo chcete zlepšit návaznost napříč více výrobními závody.
Tato bezplatná sbírka případových studií vám představí tři krátké příběhy výrobců potravin, kteří efektivně implementovali software, váhové vybavení a služby k dosažení svých cílů.
Dosažení konzistence šarží
Optimalizace množství náplně
Přední německý výrobce masných lahůdek chtěl harmonizovat stávající výrobní procesy na více pracovištích, aby zlepšil celkový přehled a zároveň umožnil řízení procesů na míru konkrétním pracovištím. Pomocí systému FreeWeigh.Net® společnost vylepšila své systémy sledování množství náplně na všech pracovištích, a snížila tak náklady na přeplňování a zjednodušila vykazování.
Zvýšení efektivity a výtěžnosti výroby
Přední evropský výrobce drůbeže a hotových pokrmů nebyl spokojen se svými stávajícími porcovacími stolními váhami. Jeho společnost se obrátila na společnost METTLER TOLEDO, aby bylo zaručeno, že její nové řešení zajistí přesnou přípravu ingrediencí, omezí plýtvání a zvýší účinnost čištění, aby spotřebitelé dostávali chutné a bezpečné hotové pokrmy dle svých představ.
