更出色的可追溯性有助于防止召回
水果和蔬菜一直是食品行业中召回的对象。 原因多种多样。 但是，召回通常源于供应链的显著延长，因而更有可能导致处理不一致，而蔬菜和水果具有易腐烂的特性。
生产商有责任符合各种食品行业的规定，以保证食品健康，让消费者对食品放心，进而提升生产商的品牌声誉。 然而，即便采用较佳的过程和设备，做到这点也不易。
水果和蔬菜容易受到什么影响？
在运输过程中，水果和蔬菜会受到各种压力，从而影响质量甚至完全腐烂。 这其中包括运输过程中的温度变化、使用或误用防腐剂、以及运输时长。
在生长周期错误使用农药和化肥不仅导致食品腐败，而且会受到监管机构的自动召回或通知处罚。 尽管如今生产量显著增加，但是严格的规定仍可导致市场或进入其它地区或管辖区的不合格产品减少。
可追溯性有多重要？
可追溯性对于保持供应链的完整性和不合格时产品召回而言至关重要。 改进后的全球供应链应当协调各国的食品召回，降低对人类健康造成全球性威胁。 这需要供应链中的各方记录并沟通有关食品采购、加工、运输和存储方面的信息。 现代技术是关键。
降低生产商的风险
作为食品生产商，防止污染食品进入消费者手中至关重要。 这是一种确保预防性可追溯性的理想系统，满足公司的日常工作实践需求，并且能够快速而轻松地收集相关信息。
在召回时，工业称重、测量和检测系统立即记录有关采购、加工和存储的信息，从而保护消费者，并对任何潜在危险场合做出快速响应。
使用条形码的衡器提供确保食物链安全的快速方法，是可追溯性系统追踪大量食品数据的重要识别要点。 设计完善的可追溯性系统更便于执行法规，并提供丰富的数据，以改进内部过程，确保消费者健康，减少召回成本。
您是否希望了解如何防止召回的更多信息？