一名香水设计师使用分析天平的真正目的是什么？ “一瓶香水由 50 到 100 种不同原料组成。”Bigler 说道。“我在设计一款香水时，会使用到未稀释的萃取物。我将原材料记忆下来，并且知道哪些材料在混合之后会产生怎样的香气。” 经验丰富的香水设计师首先会编写一份配方，作为香水浓缩物的配方。然后她使用分析天平对不同萃取物进行称量，并使用酒精进行稀释。只有在这是，香水才会开始显露自己的本质。然后香水设计师可通过嗅闻的方式检验结果。“为了取得无可挑剔的结果，我会调整剂量、修改配方和再次混合香水。在获得完美的香水之前，通常需要进行 100 多次尝试。
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香水设计师 Bibi Bigler 坐在位于瑞士的工作室中体验着奢华香水散发的浓郁芬芳。为确保自己调配的所有成分完美搭配，她在利用鼻子嗅闻的同时，采用梅特勒托利多分析天平。
当人们走进 Bibi Bigler 的工作间时，首先会嗅到一丝香甜的气味。装有天然精华油、萃取物与合成香料成分的小瓶子与粉末瓶夹杂在测量杯、移液器与天平当中。这名香水设计师正是在这里借助自然界赋予的灵感研制着沁人芬芳。比如说，在研制自己的第一份香水时，她从自己在恩加丁阿尔卑斯山谷地区发现的石竹类属植物（一种罕见的粉色山花）中提取了香味。在研制另外一种香水中，通过对恩加丁松针与树脂进行蒸馏，提取瑞士松林的芬芳。
在香水大本营中接受过教育
较初作为一名生物学家定向培训学员，在位于法国格拉斯的奇华顿国际香水学院学习了自己的专业。在那里她花费两年时间训练了自己的嗅觉记忆（气味回忆）能力，并且练就了将复杂的香料细分为末香的能力。“目前市场上存在着 3500 种香料成分。”Bigler 介绍说。“一名优秀的香水设计师应当能够分辨出其中 2000 种，非专业人员可识别大约 50 种。” 在完成培训之后，她进入奇华顿 Dübendorf 分公司工作十二年，负责芬香设计工作，直到 2009 年在 Aathal 开创自己的事业为止。“在奇华顿工作期间，我经常使用梅特勒托利多天平工作。”Bigler 解释说。“当时，我通过一名服务技术人员购买了一台分析天平 PB153-S。尽管它属于老款，但是现在依旧无任何毛病。”
通过精确度达到完美
” 从事这一事业需要不菲的开支，尤其对于像 Bigler 这样的坚持使用优质原料的人来说。“比如说，一千克的玫瑰油大约花费 1 万瑞士法郎。”她强调说。“因此，我在试验时总是以较小量进行测试，通常为微克级。”
香水讲座
在夜间，工作室变成了一家香水吧。在很短的时间内，多达十二位宾客集体参加了一次香水讲座。Bigler 在传送带上放置了若干芬芳瓶，通过宾客们对经过的芬芳进行亲身感受，向其介绍了不同香料。她通过头香、基香与末香对香水成分进行了解释，并对合成与天然香料成分之间的区别进行了说明。然后，宾客们在香水设计师本人的专业指导下创造出了各自的香水。不过这里没有必要使用分析天平。Bigler 笑言：“精华已经由酒精稀释。宾客们可完全依靠自己的鼻子。”