应用

大米的pH值测量

应用

我们专业的InLab电极提高了大米样品pH值读数的准确性

大米的pH值
大米的pH值

使用传统电极时,测量大米样品的pH值存在若干困难和高风险。大米的颗粒性质和熟米饭的半固体性质增加了液络部堵塞的机会。对于生米和熟米样品,堵塞还会限制电解液的流出,导致读数不稳定。由于电解液和样品之间的流通不充分,这会导致结果不一致。在极端情况下,由于清洁不充分,可能会导致电极结垢。因此,电极的选择在获得准确的大米样品pH值测量结果方面起着重要作用。

梅特勒托利多的InLab Expert Pro-ISM是一款适合测量生米样品pH值的电极。其开放式液络部可避免任何颗粒物堵塞,便于清洁电极。同样,InLab Solids Pro-ISM是用于测量熟米样品pH值且保证准确性和精确度的专业电极。其针刺式玻璃膜可轻松插入样品。两种电极均配备了固体XEROLYT®EXTRA聚合物参比系统,无需重新填充电解液,并且具有免维护电极。

要了解有关使用这些专用电极测量大米样品pH值的优点的更多信息,请下载我们的应用手册。

拨打电话询价

下面,我们将探讨大米的pH值,以及为什么需要测量大米的pH值。

大米的pH值是什么?

大米样品本质上是微酸性的。通常,大米的pH 值在6到7 pH值范围内,但不同种类的大米可能会有所不同。例如,白米的pH值为6至6.7,糙米的pH值为6.2至6.7,野生稻米的pH值为6至6.4。大米的无机物含量也可能影响其pH值。作为某些过程测试要求的一部分,可能要对大米的pH值进行分析,也可能将其作为日常测试中的一个表征参数进行分析。

为什么测量大米的pH值很重要?

大米是世界上一半以上人口的主食,是最重要和最广泛消费的谷物之一。大米的pH值因大米种类而异。USDA(美国农业部)设定了强化精米中的微量营养素含量。同样,FSSAI(印度食品安全与标准局)制定了关于铁、叶酸、锌、维生素B12和维生素A的强化标准。因此,测量pH值成为定义大米质量的重要参数之一。