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Le analisi in linea sono utilizzate in un'ampia gamma di processi di produzione della birra, dal trattamento delle sorgenti d'acqua alla birrificazione, fino al riempimento. Questa brochure sulla produzione della birra illustra l'ampio portafoglio di soluzioni analitiche in linea di METTLER TOLEDO, utili per produrre il mosto della migliore qualità, prevenire la perdita di birra durante la fermentazione, la conservazione e il riempimento aumentare la durata di conservazione del prodotto e molto altro ancora.
In questa brochure dedicata all'analisi per il settore della birra, troverete un'ampia gamma di prodotti per le diverse fasi del processo di produzione della birra. Queste misure analitiche aiutano a ottimizzare la produzione in birrifici di grandi e medie dimensioni.
Una delle misure fondamentali durante l'intero processo è rappresentata dal monitoraggio dell'ossigeno disciolto. METTLER TOLEDO offre sensori di ossigeno disciolto che utilizzano una tecnologia di misura ottica avanzata. Questi sensori sono perfetti per misurare i livelli di ossigeno di ppm elevati nell'aerazione del mosto, e le misure di ppb bassi durante l'intero processo di birrificazione e imbottigliamento.
La misura di pH in linea è necessaria durante la macinatura e l'acidificazione del mosto, per aiutare a massimizzare la resa del birrificio e garantire una qualità costante del mosto. METTLER TOLEDO fornisce sensori di pH che garantiscono elevate prestazioni di misura e tollerano l'esposizione ripetuta ai processi di pulizia sul posto.
La misura della CO2 disciolta viene comunemente utilizzata nei birrifici per monitorare la carbonatazione e altre fasi. Il sensore di CO2 in linea di METTLER TOLEDO migliora le misure di CO2 basate sul consolidato principio di conducibilità termica aumentandone l'affidabilità e potenziando i tempi operativi.
Il monitoraggio della torbidità è importante a livello del tino di filtrazione e dei filtri dell'infuso di malto, mentre il monitoraggio della trasparenza e del colore con un sensore in linea è utile nei processi di miscelazione. METTLER TOLEDO offre sensori di colore/torbidità facili da usare e conformi agli standard internazionali.
Il monitoraggio ottico dei prodotti garantisce la rivelazione affidabile e riproducibile delle transizioni di fase nei processi di separazione lievito/birra dopo la fermentazione e la conservazione. Questi monitoraggi possono ridurre la perdita di birra e aumentare la sicurezza del processo.
I trasmettitori multiparametro e multicanale offrono un metodo dedicato al monitoraggio di diversi parametri da parte di diversi sensori. METTLER TOLEDO offre un trasmettitore di questo tipo, dotato di un'interfaccia touchscreen a colori e di una custodia in acciaio inossidabile da utilizzare nella produzione della birra.
Scopri nella brochure come METTLER TOLEDO può aiutarti a produrre una birra migliore.
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