Bell Food Group è stata fondata nel 1869 ed è diventata una delle principali aziende di lavorazione della carne e di produzione di alimenti pronti in Europa e la prima in Svizzera. La sua gamma di prodotti comprende carne, pollame, salumi, frutti di mare e alimenti pronti come insalate, panini, pasta e hamburger che vengono venduti ad alcuni dei fast food e dei rivenditori più noti del mondo.
Attualmente, Bell impiega circa 9.500 dipendenti in undici paesi, che si adoperano ogni giorno per preparare prodotti di elevata qualità in grado di dare piacere a milioni di consumatori. Per ottenere questo obiettivo è necessario lavorare a stretto contatto con i fornitori e i partner della distribuzione che operano nella vendita al dettaglio e all'ingrosso, nel settore della ristorazione e in quello della preparazione degli alimenti.
Nel 2017, Bell ha installato un sistema di ispezione a raggi-X X39 sulla linea di produzione degli hamburger a Oensingen, in Svizzera, a seguito di un aumento delle richieste di assicurazione qualità da parte dei clienti. La necessità di garantire che tutti gli hamburger siano privi di contaminanti e in grado di soddisfare rigorosi requisiti di integrità del prodotto ha spinto Bell a contattare Mettler-Toledo Safeline X-ray per discutere i modi in cui riuscire a raggiungere questi obiettivi aziendali.
Niki Berger, responsabile della qualità degli alimenti freschi presso Bell, ha così commentato: "Credo che l'ispezione a raggi-X rappresenti al momento il massimo che possiamo offrire ai nostri clienti per la rivelazione dei contaminanti negli hamburger." L'X39 è capace di individuare vari contaminanti, tra cui ossa calcificate, metallo e vetro, e di condurre al contempo controlli di integrità del prodotto, verificando ad esempio lunghezza, larghezza, altezza o la presenza di difetti sui bordi e parti sfaldate sugli hamburger.
Questo caso di studio dimostra l'importanza per Bell Food Group di disporre di strumenti di ispezione a raggi-X integrati sulle linee di produzione.