Fresh Food & Beverage Group lavora e conserva i prodotti agricoli, creando deliziosi piatti pront da cucinare e da consumare, gustosi e freschi. In qualità di fornitore dei settori della vendita al dettaglio, della ristorazione e del catering, il Gruppo deve massimizzare la produttività e mantenere costante la qualità dei prodotti. Un forte aumento della domanda di insalate fresche nel suo mercato nazionale ha portato alla decisione dell'azienda di aggiungere una nuova linea di produzione per 30 prodotti a base di insalata in uno dei suoi siti.
La massima priorità del Gruppo è quella di produrre prodotti sicuri da mangiare per i consumatori. Con la nuova linea, la capacità di rispettare i rigorosi standard di sicurezza alimentare era fondamentale, così come l'utilizzo di strumenti di ispezione prodotti in grado di resistere a condizioni di lavaggio difficili.
L'azienda ha installato una combinazione di rivelatore di metalli e sistema di controllo peso di METTLER TOLEDO per ispezionare la sua nuova linea di insalate alla ricerca di contaminanti metallici e contemporaneamente verificare la presenza di quantità eccessive. Scarica il case study per scoprire come l'azienda ha ridotto gli sprechi di prodotti e migliorato la sicurezza e la qualità dei suoi prodotti con un unico sistema combinato.
