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Diese Broschüre gibt einen Überblick über die verschiedenen Analysen, die mit einfachen digitalen Instrumenten im Wein- und Bierherstellungsprozess schnell durchgeführt werden können. |
Wein und Bier haben eine lange historische Tradition, und ihr Konsum ist weltweit verbreitet. Auf dem Markt gibt es viele verschiedene Wein- und Biersorten, und diese Abweichungen hängen von mehreren Faktoren ab, wie z. B. der Art der Trauben bei Wein oder dem Gärungsverfahren bei Wein und Bier.
Die Weinherstellung und das Bierbrauen sind mehrstufige Prozesse, die eine sorgfältige Überwachung erfordern, um gleichbleibende Qualitätsergebnisse zu erzielen. Zu den verschiedenen Parametern, die während des gesamten Prozesses analysiert werden können, gehören der Gesamtsäuregehalt, die Dichte, die Zuckermenge, die Farbe sowie das freie und das Gesamt-SO2 sind einige der kritischen Messungen, die für die Qualitätskontrolle erforderlich sind.
Unsere Easy QC Starter Broschüre für die Wein- und Bierproduktion gibt einen Überblick über die für die Qualitätskontrolle erforderlichen Wein- und Bieranalysen. Erfahren Sie mehr darüber, wie METTLER TOLEDO Ihren Arbeitsablauf mit benutzerfreundlichen digitalen Instrumenten für schnelle Qualitätsprüfungen vereinfachen kann.
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