4 Etapas para um fácil controle da qualidade do enchimento

Requisitos legais referentes às quantidades de enchimento de produtos pré-embalados existem em praticamente todos os países industrializados. Porém, como obter conformidade quando se é um fabricante de alimentos de pequeno ou médio porte, com apenas algumas centenas ou milhares de embalagens por dia?

A abordagem clássica é coletar as amostras, verificar o peso e armazenar os resultados manualmente. Porém, para uma abordagem mais econômica, as seguintes considerações podem ajudá-lo no processo decisório:

• Conformidade
  O sistema de controle deve atender a todos os requisitos legais, especialmente a obrigação de manter registros e comprovar a conformidade nos países da UE, nos EUA e em outros países.
• Fácil operação
  Um sistema de controle moderno deve ser projetado para facilitar ao máximo possível o trabalho dos operadores de controle. Se possível, a inspeção de amostragem de rotina deve ser executável sem a necessidade de troca de funções, para manter a operação incorreta em um nível mínimo.
• Feedback imediato
  O resultado da inspeção de amostragem, incluindo as estatísticas, deve ser exibido e/ou impresso diretamente na estação de pesagem imediatamente após um procedimento de amostragem. Os operadores nas estações de pesagem devem saber o resultado das ações instantaneamente, de modo que erros inadvertidos possam ser detectados e corrigidos sem retardos indevidos.
• Resistência ao ambiente industrial úmido e hostil
  Considere as regras de higiene comuns para a produção. As instalações devem ser fáceis de limpar e resistentes a procedimentos comuns de lavagem.