Uma perfumista precisa de uma balança analítica para quê, de fato? "Um perfume consiste em 50 a 100 matérias-primas diferentes", afirma Bigler. "Ao criar uma nova fragrância, eu trabalho com extratos não diluídos. Eu sei de memória quais matérias-primas e quais materiais produzem quais experiências de fragrâncias quando os unimos em uma mistura." A perfumista experiente começa escrevendo uma fórmula, a receita para o concentrado do perfume. Ela, então, pesa diferentes extratos na balança analítica e os dilui em álcool. Somente nesse momento, a fragrância começar a se revelar.
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Em seu estúdio na Suíça, a perfumista Bibi Bigler captura experiências em forma de fragrâncias em perfumes extravagantes. Para garantir que todas as notas em suas composições estejam em perfeita harmonia, ela confia em seu olfato e em uma balança analítica da METTLER TOLEDO.
O aroma doce e agradável é a primeira coisa a ser percebida ao visitar Bibi Bigler em seu local de trabalho. Pequenas garrafas e frascos para pó contendo óleos de essências naturais, extratos e componentes sintéticos de fragrâncias são encontrados entre copos de medição, pipetas e balanças. É aqui que a perfumista cria fragrâncias incríveis, inspiradas pela natureza. Em seu primeiro perfume, por exemplo, ela capturou o cheiro do Dianthus, uma flor rara das montanhas, com franzidos cor de rosa, que ela descobriu na região dos vales da Engadina alpina. Em outro perfume, a fragrância de um bosque de pinheiros suíços foi capturada na destilação de resina e de agulhas do pinheiro da Engadina.
Vasto conhecimento em perfumaria
Treinada originalmente como bióloga, Bigler aprendeu seu ofício na escola internacional de perfumaria de Givaudan em Grasse, na França. Foi lá que ela passou dois anos treinando sua memória olfativa (lembrança de odores) e onde praticou a análise de fragrâncias complexas, transformando-as em suas notas básicas. "Há 3.500 componentes de fragrâncias disponíveis no mercado," observou Bigler. "Um bom perfumista deve ser capaz de identificar 2.000 delas; um amador, cerca de 50." Após concluir seu treinamento, ela trabalhou por doze anos na criação de aromas para a Givaudan, em Dübendorf, até estabelecer seu trabalho próprio, em Aathal, em 2009. "Enquanto estive em Givaudan, sempre trabalhei com as balanças da METTLER TOLEDO," explica Bigler. "Naquela época, eu pude adquirir uma balança analítica usada, uma PB153-S, com a ajuda de um dos técnicos de manutenção. Embora seja um modelo antigo, ainda funciona sem falhas até hoje."
Atingindo a perfeição com precisão
A perfumista pode, em seguida, verificar o resultado com seu olfato. "Eu ajusto as dosagens, modifico a fórmula e misturo a fragrância novamente, para suavizar a imperfeições. Muitas vezes, são necessárias mais de 100 tentativas até atingir a fragrância perfeita. "Isso não é uma tarefa barata, especialmente pelo fato de Bigler acreditar que é essencial utilizar ingredientes de alta qualidade: "Por exemplo, um quilograma de óleo de rosas custa, aproximadamente, 10.000 francos suíços", ela afirma. "É por isso que eu sempre meço as menores quantidades − na faixa dos microgramas − para meus experimentos."
Oficinas de fragrâncias
De noite, o estúdio é transformado em um bar de perfumes. Rapidamente, um grupo de, no máximo, doze convidados se reúne para participar de uma oficina de fragrâncias. Bigler apresenta seus convidados ao mundo de fragrâncias, enquanto aromas individuais em pequenos frascos passam por eles sobre uma esteira transportadora. Ela explica a composição de um perfume em termos de notas de base, principais e de fundo, além de descrever a diferença entre os componentes sintéticos e naturais das fragrâncias. Mais tarde, os convidados criam suas próprias fragrâncias pessoais sob a orientação profissional da própria perfumista. No entanto, não há necessidade de uma balança analítica aqui. Bigler ri e diz: "as essências já estão diluídas em álcool. Os convidados podem confiar completamente em seus olfatos."